ストレス解消！絶品ヨプキトッポッキの黄金レシピ
おうちで簡単！辛うまヨプキトッポッキの作り方：初心者でも失敗しないトッポッキレシピ
もうトッポッキはデリバリーで頼まない！このレシピなら誰でも簡単におうちで本格的なヨプキトッポッキが作れます。特別な辛さと美味しさをぜひご家庭で！
主な材料- 長ねぎ 1本
- キャベツ 1/4個
- トッポッキ用餅 300g (チーズ餅、餅きり用餅、小麦粉餅、うるち米餅などお好みで)
- ピザ用チーズ 100g
- 四角いおでん 2枚
- ソーセージ 1本
- ゆで卵 2個 (お好みで)
辛味調味料- コチュジャン 大さじ2
- コチュジャン粉 大さじ3
- おろしにんにく 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- ダシダ (調味料) 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- こしょう 少々
- オリゴ糖 大さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- コチュジャン粉 大さじ3
- おろしにんにく 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- ダシダ (調味料) 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- こしょう 少々
- オリゴ糖 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは野菜の下準備から。キャベツは大きめに、長ねぎは斜め切りにしてください。お好みの大きさに自由にカットしてくださいね！
Step 2
おでんは食べやすい大きさに切ってください。四角いおでんなら2〜3等分にするのがおすすめです。
Step 3
トッポッキ用のお餅は、調理を始める10分前に水に浸して柔らかくしておきましょう。こうすると、お餅がよりモチモチとして柔らかくなります。(チーズ餅を使う場合は、水に浸さなくても大丈夫です。)
Step 4
さあ、美味しいヤンニョム（合わせ調味料）を作りましょう！コチュジャン、コチュジャン粉、おろしにんにく、カレー粉、ダシダ、砂糖、醤油、こしょう、オリゴ糖をすべてボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせてください。調味料が均一に混ざることで、トッポッキの味がより豊かになります。
Step 5
鍋に水500ml (紙コップで約3杯弱の量) を入れ、強火で沸騰させます。お湯が沸騰し始めたら、次のステップに進みましょう。
Step 6
お湯がぐつぐつと沸騰したら、あらかじめ作っておいた辛味調味料を鍋に入れ、よく溶かしてください。調味料がお湯とよく混ざるようにかき混ぜます。
Step 7
水でふやかしたお餅を鍋に入れます。私はモチモチしたチーズ餅を使いましたが、ご家庭にある餅きり用餅、小麦粉餅、うるち米餅など、どんなお餅を使っても美味しく楽しめますよ！お好みに合わせて色々と試してみてください。
Step 8
切っておいたおでんも鍋に一緒に入れましょう。おでんがタレを吸うと、たまらなく美味しくなります。
Step 9
おろしにんにくもここで加えます。にんにくの風味がトッポッキの味をさらに奥深くしてくれるでしょう。
Step 10
最後に、切っておいた長ねぎとキャベツを入れ、さらに少し煮込みます。野菜から出る水分が、トッポッキのタレをより一層美味しくしてくれます。
Step 11
お好みでソーセージを加えて煮込めば、甘辛いヨプキトッポッキの完成です！全ての材料がよく火が通り、タレが程よく煮詰まるまで煮込んでください。
Step 12
美味しく煮えたトッポッキをお皿に盛り付け、ピザ用チーズをたっぷりと乗せましょう。チーズは電子レンジで約40秒ほど温めて軽く溶かし、トッポッキの上にかけると、よりとろーり濃厚でクリーミーに楽しめます。チーズとトッポッキの素晴らしいコンビネーションを味わってください！♥
Step 13
もっと簡単で美味しいレシピをお探しなら、YouTubeで『フードモン』と検索してみてください！チャンネル登録と高評価は、いつも大きな励みになります。♥
