スタミナ満点！スパムとナス、キムチの炒め丼

簡単一品料理：スパムとナス、キムチの炒め丼の作り方 #おうちごはん #炒め物丼 #キムチレシピ

冷蔵庫の余り物でパパッと作れる！スタミナ満点で美味しいスパムとナス、キムチの炒め丼はいかがですか？あっという間にご飯一杯をペロリと食べちゃう魔法の美味しさです。

まず、ナスはよく洗ってヘタを取り、1cmくらいの厚さに縦長に切ります。炒めている間に崩れないように、適度な厚さに切ってくださいね。

Step 1

次に、よく熟したキムチは芯を軽く取り除き、ナスと同じくらいの長さに切ります。カニカマも食べやすいように、手でほぐしたり、細長く切ったりして準備しておきましょう。

Step 2

スパムは1cm厚さに切ります。フライパンにサラダ油を軽くひき、スパムを入れてこんがりと焼いてください。スパムから十分な油が出るので、油は多めにひく必要はありません。

Step 3

スパムがこんがり焼けたら、切っておいたナスとキムチを加えて一緒に炒め合わせます。チンゲン菜と小口切りにした長ネギも加えて、野菜がしんなりするまで炒めましょう。この時、強火で手早く炒めると野菜のシャキシャキとした食感が残りますよ。

Step 4

材料が全体的に炒まったら、きび砂糖（または砂糖）大さじ1を加えて、全体に絡むように炒めます。砂糖が材料にコーティングされることで、旨味が増します。火を止める直前に、えごま油（またはごま油）大さじ1と炒りごま大さじ1を振りかけて仕上げてください。

Step 5

温かいご飯の上にたっぷりのせて盛り付ければ、美味しいスパムとナス、キムチの炒め丼の完成です！お好みで目玉焼きを乗せても、さらに美味しくいただけますよ。

Step 6