スイートポテト団子
お家で簡単！しっとり甘いスイートポテト団子を作ろう♪ 🍠
最近、美味しいおやつを外で買うのが難しいですよね？甘〜いさつまいもを使って、特別なスイーツを作ってみませんか？蒸したさつまいもとバナナを潰して、一口サイズに丸めるだけの、とっても簡単なレシピです。なんだか元気が出ない時こそ、甘いスイートポテト団子で気分を上げましょう！『世の中の全てのレシピ』、『万개의レシピ』より。
主な材料- さつまいも 中7個
- バナナ 1本
- はちみつ 大さじ2
- 刻んだナッツ（お好みで） 適量
- カステラ 1個
調理手順
Step 1
まず、カステラを準備します。カステラを目の細かいザルで濾し、パン粉のような状態にします。これを団子の衣として使います。こうすることで、香ばしさが加わり、よりしっとりとした食感になります。
Step 2
さつまいもはよく洗い、ラップでふんわりと包み、電子レンジで約5分加熱します。さつまいもの大きさによって加熱時間を調整してください。竹串などを刺してみて、スッと通るくらい柔らかくなっていればOKです。
Step 3
電子レンジから取り出したさつまいもは熱いので、火傷に注意しながら皮をむきます。少し粗熱が取れたら、フォークやマッシャーなどで、なめらかになるまで潰します。塊が残らないように、しっかり潰すのがポイントです。
Step 4
潰したさつまいもに、熟したバナナ1本を加えて一緒に潰し、混ぜ合わせます。バナナを加えることで、さつまいもの甘みとクリーミーさがアップし、ほんのりバナナの風味が加わります。甘みをプラスするはちみつ大さじ2と、食感のアクセントになる刻みナッツを加えて、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせましょう。
Step 5
よく混ざったさつまいも生地を、一口大に丸めていきます。お子様のおやつにも、大人のお茶請けにもぴったりなサイズです。丸めたさつまいも団子を、用意しておいたカステラの衣にくぐらせ、全体にまんべんなくまぶします。これで、美味しいスイートポテト団子の完成です！
