ジューシーなフランクフルトとシャキシャキピーマンの出会い！超簡単ソーセージエッグ焼きレシピ
忙しい朝でも5分で完成！フランクフルトソーセージの卵焼きで元気に一日をスタート
冷蔵庫に眠っていたフランクフルトソーセージと卵、ピリッとした唐辛子が集まって、立派な朝ごはんのおかずになります。ジューシーなソーセージの食感と、ふわふわの卵、そしてピリ辛の唐辛子の調和が食欲をそそるでしょう。特別な材料がなくてもあっという間に作れるのが魅力です。ご飯のおかずとしてはもちろん、お子様のおやつにもぴったりの「ソーセージエッグ焼き」レシピをぜひお試しください！
主な材料
- フランクフルトソーセージ 2本（お好みに合わせて太さを調整してください）
- 新鮮な卵 1個（Mサイズ推奨）
- 辛味のある赤唐辛子 0.5個（種を取り除き、細かく刻んでください）
- ピリッとした青唐辛子 1本（種を取り除き、細かく刻んでください）
- 香ばしさを加えるサラダ油 大さじ1
調味料
- 旨味アップ！ツナエキス 小さじ1（醤油やナンプラーでも代用可能）
- 旨味アップ！ツナエキス 小さじ1（醤油やナンプラーでも代用可能）
調理手順
Step 1
まず、フランクフルトソーセージ2本を用意します。食べやすいように半分に切り、約0.5cm幅の千切りにしてください。こうすることで、火の通りが均一になり、卵液ともよく馴染みます。
Step 2
ボウルに新鮮な卵1個を割り入れ、刻んだ赤唐辛子と青唐辛子を加えます。旨味をプラスするためにツナエキス小さじ1を加え、フォークや泡立て器で卵黄と卵白が均一に混ざるまでしっかりと溶きほぐしてください。唐辛子がたっぷり入ることで、ピリッとした風味が格別です！
Step 3
次に、小さなフライパンを弱火で熱します。フライパンにサラダ油大さじ1をひき、千切りにしたフランクフルトソーセージを入れます。ソーセージ同士がくっつかないようにほぐしながら、表面が少し色づくまで1分ほど炒めてください。こうすることでソーセージの風味が一層引き立ちます。
Step 4
ソーセージが軽く炒まったら、溶きほぐした卵液をフライパン全体に均一に流し入れます。弱火のまま、卵がゆっくりと固まるのを待ちます。もし卵液が上に残っている場合は、箸や串でそっと刺して、卵液がフライパンの底に流れ込むように助けてください。こうすると、全体に火が通るまでの時間を大幅に短縮できます。卵が半分くらい固まってきたら、フライ返しでそっと裏返し、反対側もきつね色になるまで焼いてください。
Step 5
美味しく焼きあがったソーセージエッグ焼きを、お皿にそっと盛り付けます。お好みでケチャップを添えていただくと、さらに美味しく召し上がれます。温かいご飯と一緒にしっかりとした朝食に、あるいは簡単なおつまみとしても最高です！
