ジューシーで風味豊か！おうちで本格チキンステーキ
簡単！鶏もも肉で作る絶品チキンステーキレシピ（おつまみにも最高！）
今日は、下処理済みの鶏もも肉を使って、おうちでレストランのような本格的なチキンステーキを作る方法をご紹介します。骨なしの鶏もも肉を使えば調理が簡単で、特製ソースで煮込めば、外は香ばしく、中は驚くほど柔らかい絶妙な味わいが楽しめます。下処理済みの鶏肉はきれいにパックされていて、家庭で手軽に調理できて便利ですよね！（正直、下処理が面倒な時もありますよね！😄）特別な日や、ちょっと小腹が空いた時のおつまみにもぴったりなチキンステーキを一緒に作りましょう！
主な材料- 鶏もも肉（骨なし） 500g
- 玉ねぎのみじん切り 1/2個分
特製ソースの材料- 水 1カップ（200ml）
- バター 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ3
- 醤油 大さじ5
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 2つまみ
計量について- すべての計量は、一般的な韓国のご飯用スプーン（約大さじ1）を基準にしています。
- 水 1カップ（200ml）
- バター 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ3
- 醤油 大さじ5
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 2つまみ
計量について- すべての計量は、一般的な韓国のご飯用スプーン（約大さじ1）を基準にしています。
調理手順
Step 1
骨なし鶏もも肉で作る、風味豊かで本格的なチキンステーキのレシピを始めましょう！ ♬♪
Step 2
鶏もも肉は、流水で軽く洗い、不純物を取り除いてきれいに準備してください。キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ると、焼き色がきれいにつきます。
Step 3
玉ねぎは、できるだけ細かくみじん切りにします。みじん切りの玉ねぎは、ステーキソースの風味をより深く、まろやかにしてくれます。
Step 4
いよいよ、チキンステーキの味を決める特製ソースを作りましょう。一般的な韓国のご飯用スプーンで、醤油大さじ5、酢大さじ2、砂糖大さじ1.5、そして最後に塩2つまみをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざるようにかき混ぜてください。
Step 5
熱したフライパンに、準備した鶏もも肉、水1カップ（200ml）、バター大さじ1、そしてにんにくのみじん切り大さじ3をすべて入れ、中火で煮込み始めます。バターが溶けながら、鶏肉に風味を加えてくれます。
Step 6
バターが完全に溶け、鶏肉の表面が軽く焼け始めたら、先ほど作った特製ソースと細かく刻んだ玉ねぎをすべてフライパンに注ぎ入れます。ソースが鶏肉全体に均一に絡むように軽く混ぜてください。
Step 7
ここから弱火にし、蓋をするか、開けたまま、ゆっくりと煮詰めていきます。約20分から30分、ソースにとろみがつき、鶏肉に照りが出るまで煮詰めてください。時々鶏肉を返すと、ソースが均一に絡み、焦げ付きを防ぐことができます。
Step 8
ソースが美味しく煮詰まり、鶏肉が柔らかく火が通ったら、美味しいチキンステーキの完成です！温かいご飯やサラダと一緒に食べると、さらに素晴らしい一食になりますよ。
Step 9
おうちで簡単に作った、ジューシーで風味豊かなチキンステーキ（または鶏もも肉ステーキ）で、特別な食卓をお楽しみください！
