シャキシャキ！甘酸っぱくて簡単！5分で完成たくあんの和え物レシピ
みんな大好き、韓国の常備菜「タクアンの和え物（タンムジムチム）」をたった5分で作る秘訣を大公開！忙しい朝の食卓やお弁当のおかずにもぴったりです。
時間がない時でもパパッと作れる！5分で完成する魔法のようなタクアンの和え物レシピで、美味しい常備菜を楽しみましょう。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味付けが、ご飯によく合います。
主な材料- たくあん（甘酢漬け）250g（厚みのあるもの2〜3枚分）
- 長ねぎ 1/2本（約50g）
調理手順
Step 1
調理を始める前に、必要な材料をすべて準備しておきましょう。こうすることで、調理中に慌てることがなく、スムーズに進めることができますよ。
Step 2
まず、たくあんの水気を手でしっかりと絞ってください。水気が残っていると味が薄くなってしまうことがあります。絞ったたくあんは、食べやすいように長さ約0.5cm幅の細切りにします。長ねぎ1/2本は、まず縦半分に切り、それから約0.3cm幅の小口切りにします。こうすることで、味が均一に染み込み、より美味しくなります。
Step 3
ボウルに、細切りにしたたくあんと小口切りにした長ねぎをすべて入れます。次に、調味料としてコチュカル大さじ1、砂糖大さじ1/2、そして香ばしさを加えるごま油大さじ1.5を計量して加えます。
Step 4
ここからは、手で全ての材料がよく混ざるように、優しくもみ込むように和えていきます。たくあんに調味料が均一に絡み、食欲をそそるような赤い色合いになるまで、優しく和えてください。強く揉みすぎると、たくあんが崩れてしまうことがあるので、優しく扱うのがコツです。
Step 5
最後に、つやと香ばしさをプラスするために、白ごまと黒ごまをそれぞれ大さじ1/2ずつ振りかけ、軽く混ぜ合わせれば、美味しいタクアンの和え物の完成です！すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくと、さらにひんやりとして美味しくなりますよ。
