シャキシャキ！ピリ辛甘酢！キュウリとピーマンの和え物
食欲をそそる！簡単おいしいキュウリとピーマンの和え物の作り方
新鮮なキュウリとピーマンのシャキシャキ食感と、サムジャン（韓国の合わせ味噌）とマヨネーズの絶妙なハーモニー！ご飯のおかずにも、サラダ感覚でも楽しめるキュウリとピーマンの和え物レシピをご紹介します。初心者の方でも安心して作れるよう、丁寧に解説しました。
主材料- キュウリピーマン（オイコチュ） 5〜6本（大きくて新鮮なものを選びましょう）
調理手順
Step 1
キュウリピーマンを流水で丁寧に洗い、ヘタを取り除きます。包丁で、食べやすい大きさに輪切りにしていきます。食感を残すために、あまり薄すぎず、適度な厚みに切るのがおすすめです。
Step 2
ボウルにサムジャンを大さじ2杯加えます。サムジャンは韓国料理の基本調味料で、コクと旨味をプラスしてくれます。
Step 3
次に、マヨネーズを大さじ2杯加えます。マヨネーズが、キュウリピーマンのほのかな辛味をまろやかにし、全体を優しくまとめてくれます。
Step 4
先ほど切っておいたキュウリピーマンを、調味料の入ったボウルに全て加えます。新鮮なキュウリピーマンの鮮やかな緑色が、食欲をそそりますね！
Step 5
スプーンやヘラを使って、材料が均一に混ざるように、優しく、しかししっかりと和えていきます。それぞれのキュウリピーマンの切り口に、調味料がしっかりと絡むようにするのがポイントです。
Step 6
シャキシャキとした美味しいキュウリとピーマンの和え物の完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすと、さらにひんやりとして美味しくいただけます。ご飯にのせて混ぜたり、レタスなどと一緒に食べてもgoodです。
