シャキシャキ！ドンチム（白菜漬け）の和え物

超簡単！ドンチムの和え物：夫やお子さんの弁当副菜にぴったりな旬の簡単家庭料理

旬のドンチム（白菜漬け）で美味しい和え物を作りましょう。シャキシャキした食感と甘酸っぱい味が最高です！

今日は、しょっぱさと旨味がたまらないドンチムの和え物を作ってみましょう。思ったよりずっと簡単なので、誰でも気軽に作れますよ！

Step 1

もし使ったドンチム（白菜漬け）が大根がしょっぱすぎる場合は、冷たい水に10分ほど浸して塩分を軽く抜いてください。しかし、今回使ったものはそれほどしょっぱくなかったので、短時間だけ浸けてから、水気をしっかりと絞りました。この工程が和え物の味を左右するので重要です！

Step 2

それでは、水気を絞ったドンチム大根を大きめのボウルに入れます。用意した調味料、コチュカル大さじ1、オリゴ糖大さじ1、そしてごま少々を全て加えてください。調味料が大根全体に均一に馴染むように、手で優しく「もみもみ」と和えていきます。強く揉みすぎると青臭さが出ることもあるので注意しましょう。

Step 3

これで美味しいドンチムの和え物の完成です！ご飯のおかずとしてはもちろん、お子さんのお弁当の副菜としてもとても素晴らしい一品になります。シャキシャキした食感と甘酸っぱい味で、食欲をそそること間違いなしです。

Step 4