シャキシャキ！キャベツラペサンドイッチ：ヘルシーで美味しいお弁当
簡単お弁当、ヘルシーキャベツ料理、シャキシャキキャベツラペサンドイッチ、ダイエットサンドイッチ、爽やかキャベツラペ
新鮮なキャベツをたっぷり使った、シャキシャキで爽やかなキャベツラペサンドイッチです。口いっぱいに広がるフレッシュな味わいは、ヘルシーなお弁当や軽食にぴったりです。
サンドイッチの材料- 食パン 4枚
- キャベツ 1/3個（小）
- 紫キャベツ 10g
- マスタードソース 適量
- バター 適量
- 塩 2/3大さじ
キャベツラペのドレッシング- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- ディジョンマスタード（粒入り） 小さじ0.5
- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- ディジョンマスタード（粒入り） 小さじ0.5
調理手順
Step 1
まずは、サンドイッチに使う全ての材料を準備しましょう。新鮮な材料を揃えることが、美味しい料理の第一歩です！
Step 2
キャベツと紫キャベツは、流水でよく洗い、水気をしっかり拭き取ってください。食感が悪くなりがちな硬い芯の部分は、包丁で丁寧に取り除き、残りの部分をできるだけ細く千切りにします。細かく切るほど、ラペの口当たりが良くなります。
Step 3
フライパンにバターを熱し、弱火にかけます。準備した食パンをフライパンに乗せ、両面がきつね色になるまで、こんがりと焼き上げてください。少しカリッとするまで焼くと、サンドイッチの食感がさらに豊かになります。
Step 4
大きめのボウルに、千切りにしたキャベツと紫キャベツを入れます。その上に塩2/3大さじを均一に振りかけ、キャベツがしんなりして柔らかくなるまで10分ほど軽く混ぜながら置いておきます（塩もみ）。しんなりしたら、手でキャベツの水分をできるだけしっかりと絞り出してください。この工程でラペの水っぽさをなくし、サンドイッチがべちゃつくのを防ぎます。
Step 5
水分を絞ったキャベツを再びボウルに戻し、キャベツラペのドレッシング材料であるオリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1、そしてディジョンマスタード（粒入り）小さじ0.5を全て加えます。
Step 6
全てのドレッシング材料とキャベツが均一に混ざるように、優しく和えれば、爽やかなレモンの香りとほのかな甘さ、ピリッとしたマスタードの風味が調和した美味しいキャベツラペの完成です。
Step 7
焼きあがった食パンの片面に、お好みでマスタードソースを薄く塗ります。その上に、先ほど作った新鮮でシャキシャキのキャベツラペをたっぷりとのせてください。たっぷりのせると、サンドイッチがより一層美味しくなりますよ。
Step 8
最後に、マスタードソースを塗ったもう一枚の食パンで挟めば、簡単でヘルシー、そして美味しいキャベツラペサンドイッチの完成です！新鮮な材料で、口いっぱいに広がる風味をお楽しみください。
