シャキシャキ！カクテキチャーハン
食欲がない時でも最高！簡単すぎる「カクテキチャーハン」黄金レシピ
ご飯を作るのが面倒な時、忙しい朝、ご飯が余っている時、カクテキが熟成しすぎた時、または普通のキムチチャーハンに飽きた時！後悔しない選択、美味しいカクテキチャーハンのご紹介です。私も様々なチャーハンを自分で作りますが、ちょうど熟成したカクテキがあったので、この特別なレシピを共有することにしました。カクテキ特有のシャキシャキとした食感と豊かな風味が調和し、本当に素晴らしい一食になるでしょう。
材料- よく熟成したカクテキ（大根キムチ） 適量
- 缶詰のハム（スパムなど） 適量
- 温かいご飯 茶碗1杯
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まず、缶詰のハム（スパム）を用意してください。ハムは食べやすいように小さく切るのがおすすめです。大きめに切っても美味しいですが、ハムの風味が他の具材とよく馴染むように、細かく切ることをお勧めします。次に、カクテキを細かく刻む番です。まな板が赤く汚れるのが嫌だったり、カクテキの細かい部分を刻むのが面倒な場合は、ハサミを使って細かく切ると、ずっと簡単で綺麗に仕上がりますよ。
Step 2
これで、チャーハンの材料の準備はすべて完了です！フライパンに食用油を多めに熱し、あらかじめ細かく切っておいたハムを入れて、香ばしく炒めてください。ハムから美味しい脂が出てきたら、カクテキも加えて一緒に炒めましょう。
Step 3
ハムとカクテキを一緒に炒め、カクテキが少し柔らかくなって火が通ってきたら、用意しておいた温かいご飯を加えてください。私は冷凍ご飯を使っていたので、電子レンジで軽く温めて解凍してから加えました。ご飯、ハム、カクテキがダマにならず、均一に混ざるようにヘラで優しく炒め合わせましょう。この時、カクテキの汁を数スプーン加えると、味付けの助けになるだけでなく、チャーハンがずっとしっとりとして美味しくなりますよ！
Step 4
チャーハンが美味しく炒まっている間に、別のコンロで目玉焼きを作りましょう。チャーハンに乗せて食べる半熟の目玉焼きは必須です！黄身を崩してチャーハンと混ぜて食べると、その美味しさは格別です。
Step 5
さあ、美味しいカクテキチャーハンの完成です！熱々のカクテキチャーハンに、美味しそうな半熟の目玉焼きを乗せてください。さあ、黄身を崩してカクテキチャーハンと優しく混ぜ合わせ、一口大きく頬張れば、本当に忘れられない味を体験することでしょう。キムチチャーハンと似ているようでいて、カクテキ特有のシャキシャキとした食感が生きているので、とても特別な一品です。特に酸味のあるよく熟成したカクテキを使うと、風味がさらに深まり、より美味しくなります。この魅力的なカクテキチャーハンで、特別な一食を楽しんでみてください！
