シャキシャキ美味しい！簡単白菜チヂミの作り方

お弁当にもぴったり！手軽に作れる白菜チヂミのレシピ

急にチヂミが食べたくなった時、冷蔵庫にある白菜で素敵なチヂミを作りませんか？シャキシャキとした食感とあっさりとした味わいがたまらない白菜チヂミは、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。簡単な材料で特別な味わいを楽しんでください。

美味しい白菜チヂミを作るための材料をすべて準備しましょう。新鮮な材料がチヂミの味を左右します。

Step 1

白菜はきれいに洗い、食べやすい大きさ（約1〜2cm）に切ります。人参と玉ねぎは細切りにし、青唐辛子は小口切りまたはみじん切りにします。辛いのがお好みの方は、唐辛子の量を調整してください。

Step 2

大きめのボウルにチヂミ粉6大さじと水200mlを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。準備した白菜、千切りにした人参と玉ねぎ、みじん切りにした青唐辛子をすべて加え、生地が材料に軽く絡まる程度に混ぜ合わせます。最初は生地が少し濃すぎると感じるかもしれません。

Step 3

白菜から水分が出てくるにつれて、材料と生地が自然に馴染み、ちょうど良い濃さの生地になります。もし生地が濃すぎる場合は、ごく少量の水を加えて濃さを調整してください。生地がゆるすぎるとチヂミが破れる可能性があるので注意しましょう。

Step 4

中弱火で熱したフライパンに多めの油をひき、生地をお玉一杯ずつ流し入れて円盤状に広げます。厚すぎないように焼くことで、中まで均一に火が通り、カリッと仕上がります。

Step 5

片面がきつね色になりカリッとするまで約3〜4分焼きます。フライ返しなどでそっと裏返しながら、全体がきつね色の均一な焼き色になるまで焼けば、美味しい白菜チヂミの完成です。温かいうちにいただくのが一番美味しいです。

Step 6