シャキシャキ美味しい！もやしのナムル

コスパ最強！2000ウォンで楽しむ絶品もやしのナムル

安くてボリューム満点のもやしは、豆腐と一緒に楽しむのにぴったりです。シンプルながらも風味豊かなもやしのナムルをぜひお試しください！

まず、もやしは流水で丁寧に洗い、準備してください。土や異物がないかよく確認しましょう。

Step 1

鍋にもやしと水1カップ（マグカップ基準）を入れ、蓋をして強火で茹でてください。沸騰したらさらに2〜3分茹で、火を止めたら蓋を開けずにそのまま1分ほど蒸らしてください。この工程で、もやしの臭みを消し、シャキシャキとした食感を保つことができます。

Step 2

よく茹でたもやしはザルにあけて水気を切り、粗熱を取ってください。熱すぎるときに和えると、もやしが水っぽくなることがあるので注意しましょう。

Step 3

粗熱が取れたもやしに、準備した調味料（刻みネギ、コチュジャン、おろしニンニク、塩、ごま油、炒りごま）を全て加えてください。

Step 4

調味料がもやし全体に均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。味見をして、もし薄ければ塩を加えてください。少しだけしょっぱいかな、と感じるくらいに調整すると、時間が経っても味が馴染んで美味しくなります。最後に、ごま油と炒りごまを加えて混ぜれば、香ばしいもやしのナムルの完成です！

Step 5