シャキシャキ甘いキャベツとリンゴのサラダサンドイッチ
新鮮なキャベツと甘いリンゴで作る、満足感のあるサンドイッチ
新鮮なキャベツとシャキシャキしたリンゴがたっぷり入った、ヘルシーで美味しいサンドイッチをご紹介します。ジューシーな目玉焼きと香ばしいチーズも加えた、シンプルながらもボリューム満点のキャベツとリンゴのサンドイッチをぜひ作ってみてください！
美味しいキャベツとリンゴのサンドイッチの材料
- キャベツ たっぷり（約300g）
- リンゴ 1個（中サイズ）
- ステビア 小さじ1/2（または砂糖）
- ホールグレンマスタード 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 食パン 4枚
- 卵 2個
- バター 少々
- チェダーチーズ 2枚
調理手順
Step 1
まずはサンドイッチの主役、キャベツを準備しましょう。キャベツの芯を取り除き、きれいに洗います。その後、できるだけ細く千切りにします。千切りにしたキャベツはザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。こうすることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎ、シャキシャキとした食感を保つことができます。
Step 2
次に、甘みとシャキシャキ感を加えてくれるリンゴを準備します。リンゴは皮をきれいにむき、芯を取り除いてから、キャベツと同じくらいの細さに千切りにします。リンゴは切ったらすぐにキャベツと混ぜることで、変色を防ぐことができます。
Step 3
それでは、サラダのドレッシングを作りましょう。まず、ステビアを小さじ1/2計量して用意します。ステビアは砂糖の代わりに使うことで、カロリーを気にせず甘さを加えることができます。（普通の砂糖を使っても大丈夫です。）
Step 4
次に、ホールグレンマスタード大さじ1を加えます。粒マスタードのプチプチとした食感と、ほのかな辛みがサラダの風味をより一層深めてくれます。
Step 5
クリーミーでコクのある味わいを加えるために、マヨネーズ大さじ2を加えます。マヨネーズの量は、お好みで調整しても構いません。
Step 6
準備した千切りキャベツとリンゴに、作り置きしたドレッシングの材料をすべて加えて、菜箸やヘラを使って優しく混ぜ合わせます。キャベツやリンゴが潰れないように注意しながら、ドレッシングが全体に均等に絡むまでしっかりと混ぜることが大切です。
Step 7
次に、サンドイッチのパンを準備します。食パン4枚を用意し、トースターやフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。パンを軽く焼くことで、サラダの水分でべたつくのを防ぎ、より美味しく食べられます。
Step 8
焼きあがったパンを、サンドイッチを作る準備ができるように並べます。
Step 9
熱したフライパンにバターを少量溶かし、卵を2個ずつ目玉焼きにしてパンの上に乗せる準備をします。黄身を軽く崩してとろっとさせるか、半熟に仕上げてパンとサラダの間に挟むと、さらにジューシーで美味しくなります。
Step 10
パンの片面にチェダーチーズを1枚ずつ乗せます。チーズを乗せることで、風味が豊かになり、具材をしっかりとまとめる役割もします。
Step 11
そして、たっぷりと作ったキャベツとリンゴのサラダを、チーズの上に惜しみなく乗せます。サラダがたっぷり入っていると、サンドイッチがより一層ボリューム満点で美味しくなります。
Step 12
最後に、残りのパン1枚で蓋をすれば完成！ジューシーな目玉焼きとシャキシャキのキャベツとリンゴのサラダが絶妙に調和した、簡単ながらも満足感のあるキャベツとリンゴのサンドイッチを、ぜひ美味しく召し上がってください！
