シャキシャキ甘いキャベツとリンゴのサラダ
簡単キャベツとリンゴのサラダレシピ
忙しい日や食欲がない時でも、あっという間に作れる彩り豊かなサラダです。食物繊維豊富なキャベツと甘酸っぱいリンゴの絶妙な組み合わせで、美味しさと栄養を両方楽しめます。一口食べると、マヨネーズのコクのあるまろやかさが口いっぱいに広がり、噛むほどにキャベツのシャキシャキとした食感とリンゴの優しい甘さが絶妙に調和します。甘さの加減はお好みで、砂糖とレモン汁の量を調整して、あなただけの黄金比を見つけてください。このレシピは1人分で約2回分となり、しっかりとした一食や、メイン料理の付け合わせにぴったりです。
主な材料- キャベツ 1/4個 (約200g)
- リンゴ 1/2個 (中サイズ)
ドレッシング材料- マヨネーズ 大さじ3 (約45ml)
- 砂糖 小さじ1 (約5g)
- 塩 ひとつまみ (約1g)
- レモン汁 小さじ1 (約5ml)
- マヨネーズ 大さじ3 (約45ml)
- 砂糖 小さじ1 (約5g)
- 塩 ひとつまみ (約1g)
- レモン汁 小さじ1 (約5ml)
調理手順
Step 1
まず、キャベツを細く千切りにしてください。より柔らかい食感を好む場合はサボイキャベツがおすすめですが、シャキシャキした食感が好きなら普通のキャベツでも大丈夫です。千切りにしたキャベツを冷水にしばらく浸してから水気を切ると、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。
Step 2
リンゴもキャベツと同じくらいの太さに千切りにしてください。リンゴの量を増やすと、砂糖の量を減らしても自然な甘みを楽しめます。皮ごと使っても良いですが、きれいに洗ってから使用することをおすすめします。
Step 3
ボウルにマヨネーズ大さじ3をたっぷり入れてください。マヨネーズの量は好みで調整可能で、よりコクとまろやかさを求めるなら少し多めに加えても良いでしょう。
Step 4
甘みを加えるために砂糖小さじ1を入れてください。健康を考えるなら、キシロースシュガーやエリスリトールなどの代替甘味料を使うのも良い方法です。甘さはお好みに合わせて加減してください。
Step 5
最後に、ひとつまみの塩を加えて、材料の味を少し引き締めましょう。少量の塩は、甘みと酸味のバランスを取る役割を果たします。
Step 6
準備したキャベツとリンゴを、ドレッシング材料が入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせてください。菜箸を使うと、材料が潰れずにドレッシングが均一に混ざりやすくなります。砂糖の粒が十分に溶けるまで、優しく混ぜてください。
Step 7
お好みで、フレッシュな風味を加えるためにレモン汁を小さじ1程度回しかけてください。レモン汁はサラダに爽やかさを加え、しつこさを抑える役割をします。正確な量でなくても大丈夫です。