シャキシャキ海ぶどうの甘酢和え：食欲をそそる甘酸っぱい絶品おかず
ぷちぷち海ぶどうとシャキシャキ大根の相性抜群！食欲がない時にも最高、お弁当のおかずにもぴったりな超簡単レシピ
新鮮な海ぶどうとシャキシャキの大根を使った、甘酸っぱくてさっぱりとした海ぶどうの甘酢和えのレシピをご紹介します。失われた食欲を取り戻してくれる美味しい副菜を、今すぐ作ってみましょう！
主材料- 海ぶどう（グリーンキャビア） 1パック（約150～200g）
- 大根 1/4本（約150g）
調理手順
Step 1
食欲がない時でも、箸が進むこと間違いなしの、甘酸っぱくて美味しい海ぶどうの甘酢和えを作っていきましょう。ぷちぷちとした海ぶどうと、シャキシャキとした大根の食感のコントラストが絶妙なこのおかずは、作り方もとても簡単なので、どなたでも気軽に挑戦できますよ。
Step 2
まずは海ぶどうの下準備から始めます。海ぶどうは流水で数回、優しく丁寧に洗いましょう。この時、粗塩ひとつかみを加えて軽く揉み洗いすると、余分な汚れが取れ、海ぶどうのぷちぷちとした食感がより引き立ちます。きれいに洗った海ぶどうは、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ってください。水気が残っていると、味が薄まったり、食感が悪くなったりするので、水気はしっかりと切ることが大切です。
Step 3
次に、調味料を準備します。ボウルに醤油大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1、ごま少々、そして酢大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせてタレを作ります。調味料の分量は、お好みで調整してくださいね。準備したタレに、水気を切った海ぶどうと、薄く千切りにした大根を加え、手で優しく、でもしっかりと和えていきます。全体にタレが均一に絡まるように、そっと混ぜ合わせるのがポイントです。
Step 4
甘酸っぱい風味がたまらない、海ぶどうの甘酢和えが完成しました！シャキシャキの大根とぷりぷりの海ぶどうの食感が楽しめて、ご飯のおかずにもぴったりですし、お弁当の彩りとしても最適です。ぜひ、この美味しさをお楽しみください！
