シャキシャキ春のお出かけキャベツサンド
新鮮で簡単な春のピクニック弁当メニュー：シャキシャキキャベツサンドの作り方
このレシピは、食感はサクサク、風味豊かで食欲をそそるキャベツサンドの紹介です。春のピクニック弁当や軽いブランチにぴったりです。（23.04.03のレシピを元にしています）
サンドイッチの材料- キャベツ 1/4個
- カニカマ 2本
ソースの材料- マヨネーズ 大さじ2（普段使いのスプーンで計量）
- マスタード 大さじ1.5（普段使いのスプーンで計量）
- マヨネーズ 大さじ2（普段使いのスプーンで計量）
- マスタード 大さじ1.5（普段使いのスプーンで計量）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なキャベツはきれいに洗い、できるだけ薄く細く千切りにしてください。サンドイッチのシャキシャキとした食感は、この工程が重要です。
Step 2
千切りにしたキャベツを、酢を少量加えた冷水に約10分間浸してください。この工程でキャベツのシャキシャキ感がさらに増し、臭みも取ることができます。
Step 3
酢水に浸したキャベツはザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。水分が残っているとサンドイッチがべたつく原因になるため、丁寧に水気を切ることが大切です。水気を切ったキャベツに、ほぐしたカニカマを加え、マヨネーズ大さじ2とマスタード大さじ1.5（すべて普段使いのスプーンで計量）を加えて、全体が均一に混ざるようによく混ぜ合わせます。
Step 4
サンドイッチに使う食パンは、耳をきれいに切り落として準備してください。お好みで耳をつけたまま作っても構いません！
Step 5
食パンの片面にはマヨネーズを約0.5さじずつ薄く塗り広げ、もう片方の面にはマスタードソースを約0.5さじずつ塗ります。こうすることで、パンにソースがしっかりと染み込み、より美味しくなります。
Step 6
ソースを塗ったパンの上に、たっぷりのキャベツミックスを乗せ、もう一枚のパンで蓋をしてサンドイッチの形にしてください。具材がこぼれないように、パンでしっかりと挟むのがポイントです。
Step 7
サンドイッチをよりきれいに保管したり、持ち運びしやすくするために、パンの蓋を閉じた状態でラップでしっかりと包みます。こうすることで、ピクニックや移動中でも形が崩れず、新鮮なまま楽しめます。
Step 8
とても簡単に作れるのに、味は期待以上！キャベツサンドの完成です！ランチに紅茶と一緒にいただくと、最高に美味しかったです。お好みでカニカマの代わりにハムやチーズを加えても、きっと美味しいですよ！ぜひ作ってみてください！
