シャキシャキ新鮮！ニラと玉ねぎの和え物キムチ：ホルモンやサムギョプサルと最高の相性！
ホルモンやサムギョプサルに合う、ニラと玉ねぎの和え物キムチのタレ、栄養満点ニラ玉ねぎ和えの作り方
食卓が豊かになる、簡単でおいしいニラと玉ねぎの和え物をご紹介します。お肉料理の脂っこさを和らげ、風味を豊かにしてくれる最高の副菜です。
主な材料- ニラ 1/4束
- 玉ねぎ 1/4個
調理手順
Step 1
本日ご紹介するのは、特にホルモンやサムギョプサルなどの脂っこいお肉料理にぴったりな「ニラと玉ねぎの和え物」です。食欲をそそり、お肉のくどさをさっぱりとさせてくれる、魅惑的な副菜ですよ。
Step 2
まず、新鮮なニラは流水で丁寧に洗いましょう。土が残らないようにしっかり洗うことが大切です。洗った後はしっかりと水気を切り、食べやすい長さ（約5〜7cm）に切って大きめのボウルに入れます。玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れたニラと玉ねぎに、醤油大さじ1、にんにくみじん切り小さじ1/2、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1/2をすべて加えます。調味料がニラと玉ねぎ全体に均一に絡むように、手で優しく揉み込むように和えてください。強く揉みすぎるとニラが傷んでしまうことがあるので、優しく扱うのがコツです。
Step 3
最後に、ごま油小さじ1を回しかけ、いりごまを散らして完成です。こうすることで、シャキシャキとした食感と甘辛い風味がたまらないニラと玉ねぎの和え物が出来上がります。漬けたてのキムチ（ゲジョリ）のように新鮮で美味しく、どんなお肉料理にも素晴らしい相棒になってくれるはずです。
