シャキシャキ新鮮！ほうれん草の和え物（ポッサム） 簡単レシピ
ほうれん草の和え物（ポッサム）の作り方
週末の食卓に新鮮さをプラスする、最も簡単でスピーディーなほうれん草の和え物（ポッサム）のレシピをご紹介します。2分35秒からのほうれん草の和え物の作り方を詳しく説明しているので、ぜひチェックしてみてください！この投稿は著作権で保護されており、著者の事前の同意なしに画像や文章の無断転載・複製を禁じます。無断使用の場合、法的責任を問われることがあります。（This post is copyright protected. Unauthorized theft and reproduction of images and phrases is prohibited without prior consent from the author. You may be liable for unauthorized use.）
材料- 新鮮なほうれん草 200g
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 粉唐辛子（コチュカル） 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 魚醤（ナンプラーなど） 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、新鮮なほうれん草を流水で丁寧に洗いましょう。土や異物が残らないよう、しっかりと洗うことが大切です。洗ったほうれん草の水気をよく切り、食べやすい長さ（約5〜7cm）にざく切りにします。長すぎると和えにくく、短すぎると食感が損なわれる可能性があるので、適度な長さにカットしてください。
Step 2
美味しい和え衣を作りましょう。ボウルに、にんにくみじん切り大さじ1/2、粉唐辛子（コチュカル）大さじ2、酢大さじ2（酸味を加えるため）、砂糖大さじ1（甘みを加えるため）、醤油大さじ1（旨味を出すため）、魚醤（ナンプラーなど）大さじ1（風味を加えるため）、そして最後に、ごま油大さじ1（香ばしさを加えるため）をすべて入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。調味料がしっかり混ざり合うまで、十分に混ぜてください。
Step 3
準備しておいたほうれん草を、広めのボウルに盛り付けます。ほうれん草が固まらないように、軽く広げて盛り付けると、後で調味料が均一に絡みやすくなります。
Step 4
さあ、作った美味しい和え衣をほうれん草の上に均一にかけましょう。調味料をかけたら、ほうれん草を潰さないように、手で優しく、丁寧に和えることが重要です。調味料がほうれん草の葉一枚一枚に均一にコーティングされるように、慎重に混ぜ合わせてください。シャキシャキとした食感を保つのがポイントです！
