シャキシャキミニきゅうりの和え物レシピ
デトックス効果抜群！食感がたまらないミニきゅうりの和え物
どんよりした天気でも食欲をそそる、パリパリとした食感がたまらないミニきゅうりの和え物をご紹介します。
ミニきゅうりの和え物 材料- ミニきゅうり 7〜8本
- 玉ねぎ 1/2個
- 青唐辛子（チョンヤン） 2本
- 赤唐辛子 1本
- 長ねぎ 1/4本
ミニきゅうりの和え物 調味料- にんにくみじん切り 大さじ1
- 唐辛子粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- カタクチイワシの魚醤（ 참치액젓） 大さじ1
- 炒りごま（すりごま） 小さじ1/2
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 唐辛子粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- カタクチイワシの魚醤（ 참치액젓） 大さじ1
- 炒りごま（すりごま） 小さじ1/2
調理手順
Step 1
ミニきゅうりは、小さくてもしっかりとした食感で栄養が豊富なので、上手に和えればご飯が進む最高のおかずになります。
Step 2
きゅうりを薄く切るよりも、少し厚めに切って食べ応えを出すのがおすすめです。ミニきゅうりを4等分にし、塩を振って約30分ほど置いておきます。
Step 3
塩漬けしたきゅうりは、流水でさっと洗い流し、しっかりと水気を切ってください。水気が残っていると、味が薄まってしまうことがあります。
Step 4
和え物の材料を準備します：ミニきゅうり7〜8本、玉ねぎ1/2個、青唐辛子2本、赤唐辛子1本、長ねぎ1/4本を準備してください。
Step 5
美味しい調味料を作ります：にんにくみじん切り大さじ1、唐辛子粉大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1、カタクチイワシの魚醤大さじ1、炒りごま小さじ1/2をすべて混ぜ合わせます。
Step 6
水気を切ったミニきゅうりに、準備した調味料を加えて、優しく揉み込むように和えてください。できたてのシャキシャキしたきゅうりの和え物は、食卓をより豊かにしてくれるでしょう。
Step 7
夏になると、きゅうりを使った料理はさらに多様になります。きゅうりをそのまま味噌につけて食べたり、サラダにしたりするのが一般的ですが、このように小さなミニきゅうりで特別な一品を作るのは、新鮮な体験になるはずです。
Step 8
ミニきゅうりの効能：ミニきゅうりには、カリウム、ビタミンC、K、食物繊維など、様々な栄養素が豊富に含まれています。特に食物繊維は消化を促進し、代謝を改善するのに役立ちます。ビタミンKは血液凝固を助け、骨粗しょう症の予防にも重要な役割を果たします。
Step 9
暑い夏、涼しい海辺で休暇を楽しむ想像は、それだけで楽しいものです。梅雨が明けたら、波の音を聞きながら少しリフレッシュしに出かけるのはいかがでしょうか？このシャキシャキしたミニきゅうりの和え物があれば、夏がもっと楽しくなるはずです。ありがとうございます！^^
