シャキシャキキャベツと甘いカニカマのサラダ
簡単！シャキシャキキャベツとカニカマのサラダ レシピ（ケヨネーズソース）
サンドイッチの具材としても、そのまま食べても美味しい、キャベツとカニカマのサラダの作り方をご紹介します。新鮮なキャベツのシャキシャキ感、カニカマのほぐれるような食感、そして甘酸っぱいケヨネーズソースが絶妙なハーモニーを奏でます。
主な材料- 新鮮なキャベツ 1/8個 (約250g)
- カニカマ (かに風味かまぼこ) 5本
- 酢 大さじ1
- 黒ごま 少々 (飾り用)
調理手順
Step 1
まず、キャベツをきれいに洗って半分に切り、芯の部分をくり抜きます。スライサーや包丁を使って、できるだけ細く千切りにしてください。細かく切ることで、味がなじみやすくなり、食感も一層良くなります。
Step 2
千切りにしたキャベツは、冷水に酢大さじ1を加えて約5分間浸しておきます。こうすることで、キャベツのシャキシャキとした食感を保ち、気になる匂いを取り除くのに役立ちます。その後、きれいな水で数回すすぎ、ザルにあげて水気をしっかりと切ってください。水気が残っていると、サラダが水っぽくなることがあります。
Step 3
用意したカニカマは、手で食べやすいように繊維に沿ってほぐします。もっと具沢山にしたい場合は、人参やハムを細かく千切りにして一緒に加えても、とても美味しくなります。(お好みで)
Step 4
水気を切ったキャベツの千切りを大きめのボウルに入れ、ほぐしたカニカマを加えて軽く混ぜ合わせます。
Step 5
それでは、サラダの味の決め手となるケヨネーズソースを作りましょう。マヨネーズ大さじ6をボウルに入れます。
Step 6
次に、ケチャップ大さじ3を加えます。ケチャップを加えることで、彩りも良くなり、酸味もプラスされます。
Step 7
甘みを加えるために、砂糖大さじ1を山盛りに入れます。お好みで砂糖の量は調整してください。
Step 8
準備したソースをキャベツとカニカマの上にかけて、ヘラやスプーンを使い、具材を潰さないように優しく混ぜ合わせながら全体に均一に和えます。ソースがキャベツによく馴染むように、しっかりと混ぜてください。
Step 9
最後に、香ばしさと見た目のアクセントに黒ごまをたっぷりと振りかければ、美味しいキャベツとカニカマのサラダの完成です！
Step 10
出来上がったサラダは、お皿に盛り付けてすぐに食べたり、柔らかいロールパンや食パンを半分に切って、サラダを挟んでサンドイッチとしても楽しんでみてください。満足感のある美味しい一食やおやつになりますよ。
