シャキシャキキャベツと旨味たっぷりツナの絶品丼
超簡単!失敗なし!10分で完成するキャベツとツナのどんぶりレシピ
お家にある簡単な材料で、ちょっと贅沢な一皿を楽しみたいと思いませんか?シャキシャキとした食感のキャベツと、旨味たっぷりのツナが絶妙に絡み合う「キャベツとツナのどんぶり」をご紹介します。あっさりしながらも奥深い味わいがやみつきになり、毎日食べても飽きない美味しさです。特に、こってりした食事で胃がもたれ気味な時や、軽めの食事がしたい時にぴったり。カロリーも気にならず、罪悪感なく楽しめるのが嬉しいポイントです。温かいご飯にのせて混ぜるだけで、満足感のある一食が完成しますよ。
主な材料- キャベツ 4枚 (中くらいなら1/4個程度)
- ツナ缶 小1個 (約100g)
炒め用- サラダ油 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
調理手順
Step 1
まずはキャベツを流水で丁寧に洗い、水気をしっかりと切ります。次に、食べやすいように約5cmの長さにざく切りにします。細すぎると炒めた時に食感が悪くなるので、少し厚めに切るのがおすすめです。
Step 2
ツナ缶は、使う分だけ用意し、必ずザルにあげて油をしっかりと切ってください。ツナの油が残っていると、どんぶりの味がくどくなってしまうことがあります。スプーンなどで軽く押さえて、油を絞り出すようにすると良いでしょう。
Step 3
では、美味しいキャベツとツナのどんぶりの決め手となる調味料を作りましょう。小さなボウルに、醤油大さじ1、みりん大さじ1、甘みを加えるオリゴ糖小さじ1、香りをプラスするおろしにんにく小さじ1/2を全て入れ、スプーンなどで均一によく混ぜ合わせます。こうしてあらかじめ調味料を合わせておくと、炒める際に便利です。
Step 4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、切ったキャベツを全て加えます。火加減は中火にし、キャベツが少ししんなりして柔らかくなるまで、約1分間炒めます。キャベツのシャキシャキ感が少し残る程度に炒めるのがポイントです。
Step 5
キャベツが適度に炒まったら、油を切ったツナと、あらかじめ作っておいた調味料を全て加えます。調味料がキャベツとツナに均一に絡むように、ヘラなどで優しく混ぜながら、さらに約1分炒めます。ツナに火が通り、調味料が少し煮詰まるのを感じるはずです。
Step 6
最後に、キャベツのシャキシャキとした食感が完全に失われるほど炒めすぎないように注意しましょう。調味料が全体に馴染んで、全ての具材が温まったら火を止め、出来上がったどんぶりを器に盛り付けます。温かいご飯の上に乗せて、よく混ぜて召し上がれ!