シャキシャキキャベツとジューシー鶏むね肉のヘルシーサラダ
新鮮なキャベツときゅうりを生で！ヘルシーで美味しいサラダレシピ
ジューシーな鶏むね肉に、シャキシャキのキャベツとみずみずしいきゅうりをたっぷり加え、香ばしいピーナッツバターソースで仕上げる特別なサラダをご紹介します。簡単に作れて、満足感のあるヘルシーな一食を完成させましょう！
サラダの材料- キャベツ 20g
- きゅうり 1/3本
- 鶏むね肉スライス 4〜5枚（または鶏むね肉 1/3個分）
- こしょう 少々
ピーナッツバターソースの材料- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1.5
- オリゴ糖 大さじ1
- ピーナッツバター 大さじ2
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1.5
- オリゴ糖 大さじ1
- ピーナッツバター 大さじ2
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、きれいに洗ったキャベツ20gを用意します。包丁を使って、できるだけ薄く細く千切りにしてください。細かく切るほど、キャベツのシャキシャキとした食感がより引き立ちます。
Step 2
きゅうり1/3本は、包丁の背で皮をこそげ取るようにして（「トルリョッカッ」という方法です）、種を取り除いた後、キャベツと同様に細く千切りにします。
Step 3
鶏むね肉のスライスを使用する場合は、これもキャベツやきゅうりと同じように細かく千切りにします。もし塊の鶏むね肉を使う場合は、一度茹でるか焼いてから千切りにしてください。
Step 4
次に、美味しいピーナッツバターソースを作りましょう。ボウルにオリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1.5、オリゴ糖大さじ1、ピーナッツバター大さじ2、にんにくみじん切り小さじ1/2をすべて入れ、泡だて器やスプーンでダマがなくなるまで滑らかによく混ぜ合わせます。全ての材料が均一に混ざるまで、しっかりと混ぜてください。
Step 5
大きめの皿やボウルに、準備した千切りキャベツ、きゅうり、鶏むね肉を彩りよく盛り付けます。材料の上にこしょうを軽く振り、風味を加えます。
Step 6
最後に、丁寧に作った香ばしいピーナッツバターソースをサラダの上に全体にかけます。ソースが材料によく絡むように軽く和えれば、シャキシャキで満足感のあるキャベツと鶏むね肉のサラダの完成です！美味しくお召し上がりください。
