シャキシャキもやし入り！떡갈비（トッカルビ）チャーハン
おかずいらず！もやしの食感がたまらない、美味しい떡갈비（トッカルビ）チャーハンのレシピ
簡単なのに満足感たっぷり！子供から大人までみんな大好きな、シャキシャキもやしとふんわり떡갈비（トッカルビ）の絶妙なハーモニーが楽しめるチャーハンです。お弁当にもぴったりですよ。
主な材料- 冷凍 떡갈비（トッカルビ） 160g
- 新鮮なもやし 100g
- 温かいご飯 1.5人分
- パプリカ 1/4個（赤や黄色など彩りの良いもの）
- 刻みネギ 少々（飾り用）
調味料- 醤油 大さじ1
- 水あめ またはオリゴ糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 少々
- 醤油 大さじ1
- 水あめ またはオリゴ糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 少々
調理手順
Step 1
フライパンにやや多めの油を熱し、凍ったままの떡갈비（トッカルビ）を並べ入れます。中火で、焦げ付かないように注意しながら、両面がきつね色になるまでじっくりと焼いてください。
Step 2
焼きあがった떡갈비（トッカルビ）はフライパンから取り出し、食べやすい一口大にカットします。キッチンペーパーに乗せて余分な油を切っておくと、さらにあっさりと仕上がります。
Step 3
もやしはさっと洗って水気をしっかり切っておきましょう。パプリカは種を取り除き、細かく刻むか、細切りにします。カラフルなパプリカがチャーハンをより一層美味しそうに見せてくれますよ。
Step 4
熱したフライパンに、カットした떡갈비（トッカルビ）、温かいご飯、そして準備したパプリカを全て加えます。ご飯がダマにならないように、ヘラなどで切るように混ぜながら炒めるのがポイントです。
Step 5
具材が炒まったら、醤油大さじ1と水あめ（またはオリゴ糖）小さじ1/2を加えます。中弱火にし、全体に味がなじむように2〜3分ほど炒めながら、旨味を加えていきます。
Step 6
いよいよ、もやしの出番です！強火にして、フライパンを煽るように手早く炒め合わせます。もやしのシャキシャキ感を残すために、炒めすぎないのがコツです。最後に味見をして、塩・こしょうで味を調え、火を止めてからごま油をたらりとかけて香りをつけたら完成です。
Step 7
出来上がった떡갈비（トッカルビ）チャーハンは、味が濃すぎず、ちょうど良い甘じょっぱさが絶妙です。떡갈비（トッカルビ）ならではの旨味とご飯が一体となり、満足感のある一皿になります。
Step 8
特に、シャキシャキとした食感のもやしが、ふんわりとした떡갈비（トッカルビ）と合わさることで、食感の楽しさが格段にアップします。噛むほどに旨味が増す떡갈비（トッカルビ）ともやしの組み合わせは、まさに至福の美味しさです！
Step 9
さらに、よく漬かったキムチやたくあんを添えれば、もう言うことなしの美味しさに！今日一日も、美味しい떡갈비（トッカルビ）チャーハンで、元気いっぱいの素敵な食卓をお楽しみくださいね！
