シャキシャキきゅうりのサムジャン和え
夏にぴったり！5分で完成する、きゅうりのサムジャン和えレシピ
暑い夏には、火を使わずに簡単に作れる副菜が一番ですよね！みんな大好きな、きゅうりのサムジャン和えをご紹介します。市販のサムジャンがあれば、たった5分で完成する超スピード副菜です。特別な調味料は不要で、サムジャンの深い旨味だけで、シャキシャキとした爽やかな味わいが楽しめます。旬のきゅうりで作る、新鮮で美味しい夏の定番副菜をぜひ作ってみてください！
主な材料- きゅうり 10本
調味料- 市販のサムジャン 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- 炒りごま（またはすりごま）大さじ1（すりごまの方が味がなじみやすいです）
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ1（照りとほんのりとした甘みを加えます）
- ごま油 大さじ1
- 市販のサムジャン 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- 炒りごま（またはすりごま）大さじ1（すりごまの方が味がなじみやすいです）
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ1（照りとほんのりとした甘みを加えます）
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
きゅうりはきれいに洗い、水気をしっかりと拭き取ります。約1cm幅の輪切りにします。多めに作ってご近所さんとシェアするのもおすすめです！
Step 2
大きめのボウルに、市販のサムジャン大さじ2とおろしにんにく大さじ1を入れます。サムジャンがない場合は、テンジャン（韓国味噌）だけでも、またはテンジャンとコチュジャンを混ぜて使っても美味しいです。
Step 3
香ばしさをプラスするために、炒りごま大さじ1を加えます。そのまま加えるよりも、少しすり潰してから加えると、調味料とよりよくなじみます。ごま油大さじ1も一緒に加えましょう。
Step 4
最後にオリゴ糖（または水あめ）大さじ1を加えます。これは甘みのためというより、料理にツヤを与え、さらに美味しそうに見せる効果があります。
Step 5
準備した調味料をスプーンでよく混ぜ合わせ、タレを作ります。タレがよく混ざったら、切ったきゅうりを加えて全体に味がなじむように優しく和えます。これでシャキシャキきゅうりのサムジャン和えの完成です！
Step 6
本当に簡単なのに、味は格別なスピード料理です。調理というより、あっという間にできる簡単副菜といった感じです。
Step 7
今日の副菜に悩んでいますか？暑い時期には、このように簡単に作れる副菜が一番ですよね。この超簡単サムジャン和えで、満足感のある美味しい一食をどうぞ！
