シェケラート：ふわふわ泡立つ、速攻カフェインチャージコーヒー
おうちでカフェ気分！本格シェケラートの作り方
イタリア語で「振る」という意味を持つシェケラートは、エスプレッソ、シロップ、氷をシェーカーに入れ、力強く振って豊かな泡を作り出す特別なコーヒー飲料です。この製法により、通常のコーヒーとは一線を画す滑らかな口当たりと深い風味を楽しむことができ、午後の気だるさを吹き飛ばしてくれる完璧な一杯となるでしょう。ご自宅で手軽にカフェ品質のシェケラートを体験してください！
材料- 氷 2カップ分
- シュガーシロップ 15ml（お好みで調整可）
- 熱々の濃いエスプレッソ 2ショット（抽出したて）
調理手順
Step 1
まず、シェーカー（または蓋付きの丈夫な容器）を用意します。シェーカーに甘みを加えるシュガーシロップ15mlを注ぎ入れます。シロップの量はコーヒーの甘さを調整する上で重要ですので、普段甘めのコーヒーがお好みであれば、少し多めに加えても良いでしょう。
Step 2
次に、冷たい氷を2カップ分、シェーカーにたっぷりと加えます。氷は飲み物を冷やすだけでなく、振る過程でエスプレッソと混ざり合い、豊かな泡を作るために重要な役割を果たします。
Step 3
さあ、シェケラートの主役である、熱々の濃いエスプレッソ2ショットを、氷の入ったシェーカーにそっと注ぎ入れます。抽出したての熱いエスプレッソを使うことが、冷たい氷との温度差で理想的な泡を形成する秘訣です。立ち上るエスプレッソの香りが、もうすでに期待感を高めてくれますね。
Step 4
シェーカーの蓋をしっかりと閉め、まるでカクテルを作るかのように、力強く振り始めます。約15〜20秒間、シェーカーの外側が十分に冷たくなり、中身がしっかりと混ざり合って、きめ細かい泡が豊かに立つまで、一生懸命に振りましょう。この工程が、シェケラートの滑らかな泡を作るための秘訣なのです！
Step 5
シェーカーを開け、豊かに泡立ったシェケラートを、用意したグラスにそっと注ぎます。グラスを傾けながら注ぐことで、上にできたクリーミーな泡を最大限に保ちましょう。見た目にも、すでに滑らかさが伝わってくる美しさです。
Step 6
最後に、シェケラートの風味をさらに引き立てるトッピングを加えて完成させます。お好みで、甘い香りと繊細な風味を加えるシナモンパウダーを軽く振りかけ、焙煎されたコーヒー豆を数粒上に飾れば、見た目も美しいシェケラートの出来上がりです。さあ、すぐに味わってみてください！
