サクサク！ワンタンの皮で作るアップルパイ
簡単おやつ作り：もちもちワンタンの皮で楽しむ甘いアップルパイ
サクサクのワンタンの皮が驚きの変身！もちもちで甘いりんごといちじくのフィリングが絶妙な、みんなが大好きな特別なデザート、アップルパイをお家で簡単に作りましょう。パイ生地の代わりにワンタンの皮を使うことで、より手軽に楽しめます。
アップルパイの基本材料
- りんご (中) 1個
- 乾燥いちじく (種なし) 2個
- ワンタンの皮 10枚
風味を引き立てる調味料・材料
- 無塩バター 12g
- グラニュー糖 大さじ1
- シナモンパウダー 少々
- サイダー (透明な炭酸飲料) 大さじ3
- レモン汁 大さじ2/3
- 水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1/2 + 水 大さじ1)
- 無塩バター 12g
- グラニュー糖 大さじ1
- シナモンパウダー 少々
- サイダー (透明な炭酸飲料) 大さじ3
- レモン汁 大さじ2/3
- 水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1/2 + 水 大さじ1)
調理手順
Step 1
まず、ワンタンの皮、りんご、乾燥いちじくを準備します。また、風味を加えるためのシナモンパウダー、バター、そして水溶き片栗粉を用意してください。水溶き片栗粉は、小さなボウルに片栗粉小さじ1/2と水大さじ1を入れてよく混ぜておきます。
Step 2
中くらいの大きさのりんごは、皮ごとよく洗います。皮をむかずに細かく角切りにしてください。乾燥いちじくは種を取り除き、小さく刻んでおきます。
Step 3
フライパンにバター12gを入れ、中火で溶かします。バターが溶けたらグラニュー糖大さじ1を加え、よく混ぜてから、刻んだりんごを加えて約2分間、手早く炒めます。りんごのしんなりとしたらOKです。
Step 4
炒めたりんごに、刻んだ乾燥いちじく、サイダー大さじ3、そしてシナモンパウダー少々を加えて一緒に炒め合わせます。材料がよく混ざったら、用意しておいた水溶き片栗粉大さじ1を少量ずつ加えながら、とろみをつけます。最後にレモン汁大さじ2/3を加えて素早く混ぜ、火を止めます。このフィリングを完全に冷ましてください。
Step 5
りんごフィリングをより早く冷ましたい場合は、熱いフィリングの入ったボウルを、氷水を入れた大きめのボウルに重ねて湯煎で冷ますと、時間を節約できます。
Step 6
ワンタンの皮を1枚、平らな場所に広げます。準備したワンタンの皮の中央に、冷ましたりんごフィリングを適量乗せます。ワンタンの皮の縁に少量の水を塗ると、くっつきやすくなります。
Step 7
餃子を包むように、ワンタンの皮の両端を合わせて半月型、またはお好みの形に折りたたみます。皮の縁を指でしっかりと押さえて、フィリングが調理中に漏れ出ないようにしっかりと閉じます。フォークの歯で縁をなぞると、よりきれいな形に仕上がります。
Step 8
この方法で残りのワンタンの皮10枚すべてにフィリングを包むと、約10個のアップルパイが完成します。形を整えたら、揚げる準備ができるまで脇に置いておきます。
Step 9
深めのフライパンや鍋にたっぷりの揚げ油を入れ、中火で熱します。準備したワンタンの皮のアップルパイを静かに入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。焦げ付かないように、途中で裏返してください。
Step 10
きつね色に揚がったワンタンの皮のアップルパイは、網やキッチンペーパーの上に取り出して、余分な油を切ります。サクサクで甘いアップルパイの完成です！温かいままお召し上がりいただくと、より一層美味しくいただけます。
