サクサク美味しい冷凍とんかつ
冷凍とんかつを完璧に揚げる方法：究極のサクサク感を引き出す黄金レシピ！
お家でプロのようなとんかつを楽しみたいと思いませんか？ 冷凍とんかつを外はサクサク、中はジューシーに揚げる秘密を大公開します！ この通りにすれば、失敗なく誰でも美味しいとんかつが作れますよ！ 万개의레시피と一緒に、美味しい思い出を作りましょう。♥
基本材料- 冷凍とんかつ 1枚
- 揚げ油 適量（とんかつが浸る程度）
調理手順
Step 1
とんかつを揚げるために、揚げ物用の鍋や深めのフライパンにたっぷりの揚げ油を注ぎます。とんかつが油の中で完全に浸るくらいの量が理想的です。こうすることで、とんかつが均一に揚がり、よりサクサクになります。
Step 2
次に、油を中火でゆっくりと予熱します。火力が強すぎると、衣だけが焦げて中が生焼けになる可能性があるため、中火でじっくりと温度を上げていくことが重要です。
Step 3
油の温度が適温かどうかを確認する方法をお教えします。衣から剥がれたパン粉の欠片を油に少し落としてみてください。もしパン粉の欠片が油の表面に浮かび上がり、約5秒ほど経ってからゆっくりと沈んでいくようであれば、とんかつを入れるのにぴったりの温度です。このタイミングで、とんかつをそっと油に入れます。
Step 4
とんかつを入れて、表裏を返しながら、きれいなきつね色になるまで揚げます。衣がきつね色になり、外側がカリッとするまで十分に揚げるのがポイントです。よく揚がったとんかつは、キッチンペーパーに乗せて余分な油を切ると、よりすっきりと仕上がります。美味しいとんかつの完成です！
