コーンソースで簡単！お魚揚げかまぼこ焼きそば
HACCP認証のお魚揚げかまぼこ使用、甘いコーンソースの焼きそば
HACCP認証を受けた新鮮なお魚揚げかまぼこと、甘くて香ばしいコーンソースを使った特別な焼きそばレシピをご紹介します。缶詰のコーンとインスタントラーメンを使用しているので、誰でも簡単かつスピーディーに作れます。香ばしいお魚揚げかまぼことクリーミーなコーンソースの素晴らしい組み合わせは、老若男女問わず、すべての人々の味覚を魅了するでしょう！特別な日にも、シンプルながらも美味しい一食としても最適です。
主材料- HACCP認証のお魚揚げかまぼこ 1パック
- コーン缶 1缶（水切りせず）
- バター 大さじ1
- 黒こしょう 少々
- ラー油 少々
- ニンニク 1かけ（薄切り）
- 醤油ラーメン インスタント 1個
- ごま油 2〜3滴
- サラダ油 少々
- 青ネギ 1/5本（細切り）
- かつお節 ひとつかみ（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、HACCP認証を受けた新鮮なお魚揚げかまぼこを用意します。HACCPは食品の安全性を保証するマークですので、安心してお使いください！
Step 2
お魚揚げかまぼこは、食べやすい一口大に切ります。大きめに切っても、小さく切ってチャーハンのように楽しんでも美味しいですよ。
Step 3
青ネギは細切りにして準備してください。青ネギの爽やかな香りが焼きそばの風味を一層引き立てます。
Step 4
コーン缶の半分から1缶分を用意し、水気を切らずにミキサーに入れます。ここにバター大さじ1を加えてください。
Step 5
コーンの粒がなくなるまで滑らかになるようにミキサーにかけたら、「簡単コーンソース」の完成です。コーン本来の甘みとバターのコクが絶妙にマッチして、本当に美味しいですよ！
Step 6
焼きそばの麺には、醤油ラーメンのインスタント麺を使用します。（私はGS25で購入した商品を使用しました。）
Step 7
カップ麺の容器ではなく、鍋でお湯を沸かし、麺と具材を入れて約1分だけ短めに茹でてください。麺が伸びすぎないようにすることが重要です。
Step 8
茹でた麺はザルにあけて、しっかりと水気を切ります。水気が残っていると、炒める際にべたつくことがあります。
Step 9
炒め物に使用するフライパンや鉄板を、あらかじめ十分に熱しておきます。熱く熱したフライパンが、食材を美味しく炒める秘訣です。
Step 10
ニンニク1かけは薄切りにして準備します。スライスしたニンニクを使うと、ニンニクの風味が豊かに広がり、より一層美味しくなります。
Step 11
熱したフライパンにラー油を多めにひき、少し温めます。ラー油のピリッとした辛さが、くどさを抑え、風味を深めてくれます。
Step 12
油が十分に温まったら、スライスしたニンニクを加え、香りが立つまで炒めてください。ニンニクが焦げ付かないように、火加減に注意しましょう。
Step 13
ニンニクの香りが豊かに立ち始めたら、準備しておいたお魚揚げかまぼこを加えて一緒に炒めます。お魚揚げかまぼこが油とニンニクの風味を吸収するまで、しっかりと炒めましょう。
Step 14
お魚揚げかまぼこが程よく炒まったら、黒こしょうを振って味を調えます。黒こしょうのピリッとした香りが、お魚揚げかまぼこの味をさらに引き立てます。
Step 15
最近では、黒こしょうにもHACCPマークが付いている製品が多く、安心して使用できます。(笑)
Step 16
炒めたお魚揚げかまぼこに、水気を切ったインスタント麺と、紙コップ1杯分程度の水を加えます。汁気が適度に残り、麺とお魚揚げかまぼこ、他の具材がよく絡むようになります。
Step 17
インスタントラーメンに付属の醤油ラーメンの粉末スープをすべて加えてください。ラーメンのスープが、焼きそばのしっかりとした塩味のベースとなります。
Step 18
最後に、ごま油を2〜3滴たらします。ごま油の香ばしい香りが、全体の風味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 19
これで、美味しい「簡単お魚揚げかまぼこ焼きそば」の完成です！ご自宅で本格的な一食を楽しめます。
Step 20
もし鉄板をお持ちでしたら、料理を盛り付ける前に鉄板を軽く熱し、サラダ油をコーティングしてください。温かさが長持ちし、より美味しそうに見えます。
Step 21
出来上がった焼きそばを、熱した鉄板の上に彩りよく盛り付けます。ジュージューという音がお腹を空かせるでしょう。
Step 22
焼きそばの上に、あらかじめ作っておいた「コーンソース」をたっぷりとかけます。そして、細切りにした青ネギも散らします。お好みでかつお節を振りかけると、旨味と風味が倍増して、さらに美味しくいただけます！
Step 23
上にかけたコーンソースと焼きそばをよく混ぜて、美味しく召し上がってください！お魚揚げかまぼこと麺、そして香ばしいコーンソースの組み合わせは最高です。
