クリスマスのための特別なミート＆ベジタブルフレンチトースト
クリスマスにぴったりの、具沢山で華やかなミート＆ベジタブルフレンチトーストの作り方
クリスマスの雰囲気を満喫できる、特別なフレンチトーストをご紹介します。新鮮な野菜と柔らかいお肉をたっぷり使い、とろけるチーズで包み込み、最後に甘酸っぱいイチゴとみかんで仕上げる、口いっぱいに広がる絶妙なハーモニーをお楽しみください。大切な人たちと過ごす特別な日を、美しく美味しいフレンチトーストで、楽しい思い出を作りましょう！
材料- 厚切り食パン 5枚
- 赤玉ねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/8個
- 黄パプリカ 1/8個
- 長ネギ（白い部分中心） 5cm
- モッツァレラチーズ 5つまみ（約100g）
- 新鮮なイチゴ 5粒
- 皮をむいたみかん 2個
- 新鮮な卵 5個
調理手順
Step 1
まず、フレンチトーストの風味を豊かにする野菜を準備します。赤玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは種を取り除き、5mm角の細かいみじん切りにしてください。長ネギは白い部分を中心に小口切りにします。このように細かく切ることで、パンとよく馴染み、食感が良くなります。
Step 2
もし豚肉の茹で肉（サムギョプサルなど）があれば、赤身の部分だけを選び、野菜と同じくらいの大きさ、約5mm角に細かく切って準備します。お肉を小さく切ることで、パンの中に均等に広がり、噛み応えも楽しめます。（豚肉の茹で肉がない場合は、薄切りのハムや鶏むね肉のソテーなどを活用しても良いでしょう。）
Step 3
ボウルに卵を5個割り入れ、フォークか泡だて器を使って、黄身と白身が均一に混ざるまでしっかりと溶きほぐしてください。滑らかな卵液が完成すれば、フレンチトーストのしっとりとした食感はバッチリです。
Step 4
厚切りにした食パン5枚と、準備したモッツァレラチーズをそばに用意します。食パンはあまり薄くないものがおすすめですが、お好みで耳を切り落としても構いません。モッツァレラチーズは、パンの上にたっぷり乗せられるように、多めに用意しておきましょう。
Step 5
中火で熱したフライパンに、大さじ1〜2杯のサラダ油をひきます。卵液をたっぷりと吸わせた食パンを、両面がきつね色になるまで焼いてください。パンが程よく焼けたら、片面にまず準備した野菜と細かく切ったお肉を均等に広げます。
Step 6
野菜とお肉の上に、見た目も味も良く、たっぷりのモッツァレラチーズを乗せます。チーズが溶けて、全ての具材を一つにまとめてくれる役割を果たします。
Step 7
チーズの上から、さらに卵液を軽くかけます。こうすることで、チーズがフライパンにくっつくのを防ぎ、パンやチーズ、中の具材がよりしっかりと固定され、食べやすくなります。さらにボリューム豊かで濃厚な味わいを楽しめるよう、卵液はたっぷりと使いましょう。
Step 8
残りのパン生地と具材を使って、追加のフレンチトーストを作る番です。フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き、油を軽く整えてから、上記のステップ4〜6を繰り返して同様に焼いていきます。こうすることで、温かくて美味しいフレンチトーストをさらにたくさん楽しむことができます。
Step 9
フレンチトーストをさらに爽やかで華やかに飾るフルーツを準備します。新鮮なイチゴはヘタを取り、2〜3等分にして平らに切ります。みかんは皮をむいて房だけにするか、薄切りにして準備してください。このようにフルーツを添えることで、フレンチトーストの味わいがより一層引き立ちます。
Step 10
完成したフレンチトーストは、半分に折りたたむか、パンの中に切ったフルーツを挟んで、さらに特別に楽しんでみてください。温かくて柔らかいフレンチトーストと、爽やかなフルーツ、香ばしいチーズの組み合わせが、口いっぱいに幸せを運んでくれるでしょう。クリスマスや特別な日には、心を込めて作った手作りフレンチトーストで、さらに雰囲気を盛り上げてください！
