ギネス黒ビールチョコレートパウンドケーキ：深みのあるしっとりとした自家製焼き菓子
ギネススタウトの深い風味を味わう、濃厚チョコレートパウンドケーキ ★
このスタウトの名前は、エレガントな雰囲気を感じさせませんか？信じられないほどしっとりとしたギネスチョコレートパウンドケーキで、本当に洗練されたホームベーキング体験をお楽しみください。濃厚すぎるチョコレートの風味が苦手な方でも、このケーキは完璧にバランスの取れた、繊細なチョコレートの味を提供し、きっとあなたを魅了するでしょう。家庭でのベーキングの楽しい旅をエンジョイしてください！（出典：世の中の全てのレシピ、万개의レシピ）
パウンドケーキの必須材料- 薄力粉 165g（ふるって準備）
- グラニュー糖 120g
- 黒糖 100g（しっとり感と風味をプラス）
- 無糖ココアパウダー 63g（ふるって準備）
- ベーキングソーダ 5g
- ギネス黒ビール 144g
- ダークチョコレートクーベルチュール 48g（細かく刻む）
- 新鮮な卵 2個（室温に戻す）
- バターミルク 150g（室温に戻す。牛乳150gにレモン汁または酢大さじ1を混ぜ、5分置いたものでも可）
- グレープシードオイルまたはキャノーラ油 126g（きめ細かくしっとりとした食感に）
- バニラエッセンス 少々（風味増強）
ギネスグレーズ材料- 粉糖 130g（ふるって準備）
- ギネス黒ビール 1〜2大さじ（濃度調整用）
- 粉糖 130g（ふるって準備）
- ギネス黒ビール 1〜2大さじ（濃度調整用）
調理手順
Step 1
【パウンドケーキ生地作り】小さな鍋にギネス黒ビール（144g）と細かく刻んだダークチョコレートクーベルチュール（48g）を入れ、湯煎にかけてチョコレートが完全に溶けて滑らかになるまでゆっくりとかき混ぜます。溶かしたチョコレートの混合物は、少し冷ますために横に置いておきます。
Step 2
大きめのボウルに卵（2個）を割り入れ、ハンドミキサーで軽くほぐします。グレープシードオイル（126g）を少量ずつ加えながら混ぜ合わせます。乳化をしっかりさせるために、ゆっくりと加えながら混ぜ続けることが重要です。
Step 3
卵とオイルの混合物に、室温に戻したバターミルク（150g）とバニラエッセンスを加えます。泡だて器で優しく混ぜ合わせ、材料が滑らかに均一になるまで混ぜます。混ぜすぎには注意してください。
Step 4
次に、バターミルクの混合物に、湯煎で溶かして少し冷ましたギネス黒ビールとチョコレートの混合物を加えます。泡だて器またはゴムベラで、均一に混ざるまで優しく混ぜ合わせます。チョコレートがダマにならず、生地全体に均一に広がるようにします。
Step 5
別のボウルに、グラニュー糖（120g）、黒糖（100g）、そしてふるっておいた薄力粉（165g）、ココアパウダー（63g）、ベーキングソーダ（5g）を一緒に入れます。これらの粉類をよく混ぜ合わせます。この粉類の混合物を、3の液体材料に加えます。粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎるとケーキが硬くなることがあるので注意してください。ゴムベラでボウルの底や側面をこするようにして、ダマのない滑らかな生地に仕上げます。
Step 6
パウンドケーキ型にベーキングシートを敷き、完成した生地を流し込みます。生地の表面を平らにならします。170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。竹串をケーキの中央に刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。焼きあがったケーキは、オーブンから取り出し、型に入れたまま数分冷ましてから、型から外してケーキクーラーの上で完全に冷まします。
Step 7
【ギネスグレーズ作り】小さなボウルにふるっておいた粉糖（130g）を入れます。ギネス黒ビールを大さじ1ずつ加えながら、垂らすのに適した濃さになるまで混ぜ合わせます。あまり緩すぎない、ケーキの上に適度に流れ落ちるくらいの濃さが良いでしょう。よく混ぜたグレーズは、絞り袋に入れます。
Step 8
【完成】完全に冷めたパウンドケーキの上に、用意したギネスグレーズを絞り袋を使って、見た目よくかけたり、たらしたりして飾り付けます。グレーズが固まったら、豊かな黒ビールの風味と甘さが調和したギネスチョコレートパウンドケーキの完成です。温かいコーヒーや紅茶と一緒にお楽しみください。
