キュートなシュガーボールクッキー
キャンディみたいな可愛いシュガーボールクッキー！プレゼントにぴったり！
キャンディのように可愛くラッピングすれば、世界に一つだけの特別なプレゼントクッキーが完成します！一口サイズの可愛らしい大きさなので、気軽に楽しめます。最近おうちで過ごす時間が増えている今、心温まる手作りおやつのレシピで、大切な人たちに甘い幸せを届けましょう。(出典: 万개의レピシ)
基本の材料- 無塩バター 100g（室温に戻して柔らかくしておく）
- 粉糖（アイシングシュガー） 27g
- アーモンドパウダー（細挽き） 50g
- 薄力粉（ふるっておく） 85g
- コーンスターチ 40g
- 塩 1g（ひとつまみ程度）
- 粉糖（まぶす用） 100g
- フリーズドライいちごパウダー 10g（色と風味付け用）
調理手順
Step 1
清潔なボウルに、室温に戻して柔らかくした無塩バターを入れます。ゴムベラを使い、クリーム状になるまで優しく練ります。泡立てすぎないように注意しましょう。
Step 2
1のボウルに、ふるっておいた粉糖27gと塩1gを加えます。バターと均一に混ざるまで、粉が飛ばないように注意しながら軽く混ぜ合わせます。
Step 3
ふるっておいたアーモンドパウダー50g、薄力粉85g、コーンスターチ40gを2のボウルにすべて加えます。ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ合わせ、生地がひとまとまりになるようにします。生地をこねすぎるとクッキーが硬くなることがあるので注意してください。
Step 4
ひとまとまりになった生地をラップでぴったりと包みます。冷蔵庫で1時間休ませ、生地をしっかりと冷やします。こうすることで、形作りが格段に簡単になります。
Step 5
冷蔵庫から取り出した生地を、10gずつに分割します。手で丸めて、可愛らしいボール状に形を整えます。クッキーの大きさを均一にすると、焼き上がりが美しくなります。
Step 6
オーブンシートを敷いた天板に、丸めた生地を間隔をあけて並べます。160℃に予熱したオーブンで13分～15分、クッキーの縁がほんのり色づくまで焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。
Step 7
焼きあがったクッキーは、オーブンから取り出し、ケーキクーラーなどの網の上で粗熱を取ります。クッキーがまだほんのり温かいうちに、別のボウルで混ぜ合わせた粉糖100gとフリーズドライいちごパウダー10gをまんべんなくまぶします。クッキーに粉糖がしっかりと付くように、優しく転がしながらまぶしてください。完全に冷めたら、可愛くラッピングして、プレゼントにぴったりのシュガーボールクッキーの完成です！
