キャベツと卵のチャーハン：簡単でおいしい一品
簡単キャベツ卵チャーハンレシピ：冷蔵庫の残り物で素早く作る卵チャーハン
忙しい日、料理をするのが面倒な時に、冷蔵庫にある材料でわずか5分で完成する超簡単キャベツ卵チャーハンのレシピをご紹介します。シャキシャキのキャベツとふわふわの卵、香ばしいハムが絶妙に調和し、味と栄養を両方満たした満足感のある一食になります。チャーハンの風味をさらに引き立てるケチャップを添えれば、子供から大人までみんなが大好きな最高のチャーハンが完成します。
主な材料- 新鮮な卵 2個
- 温かいご飯 茶碗1/2杯分
- キャベツ ひとつかみ (食べやすい大きさに刻む)
- 玉ねぎ 1/2個 (みじん切り)
- ハム 2枚 (小さく切る)
調理手順
Step 1
ご飯を炊くのが面倒だけど、寒い日に外食するのももっと面倒ですよね！そこで、冷蔵庫にある材料をかき集めてチャーハンを作ってみました。料理が面倒な時でも、外食よりもずっと手軽に、しかも美味しく楽しめるんです！
Step 2
ボウルに新鮮な卵を2個割り入れます。ふわふわのスクランブルエッグがチャーハンの風味を豊かにしてくれますよ。
Step 3
卵に塩少々、こしょうを少々振って味を調えます。卵の臭みを消し、香ばしさをプラスします。
Step 4
ヘラやスプーンを使って、ご飯と卵を優しく混ぜ合わせます。ご飯粒一つ一つに卵がコーティングされることで、炒める際にダマにならず、パラパラのチャーハンを作ることができます。
Step 5
ハムは小さく角切りにし、玉ねぎ1/2個はみじん切りにします。用意したハムと玉ねぎを熱したフライパンに入れ、中弱火で軽く炒めて香りを引き出します。ハムから出る油がさらに香ばしさを加えてくれます。
Step 6
ハムと玉ねぎが程よく炒まったら、卵と混ぜたご飯をフライパンに入れます。オリーブオイルを大さじ1〜2加えると、ご飯粒がくっつかず、卵も焦げ付きにくくなり、よりパラパラで美味しいチャーハンになります。ハム、玉ねぎと一緒に、ご飯粒が固まらないようにヘラでほぐしながら炒めましょう。
Step 7
キャベツはご飯粒くらいの大きさに細かく刻んでおきます。最近キャベツをよく買うのですが、キャベツで作れる料理は無限大ですよね。簡単に作れて美味しく、健康にも良いという一石三鳥のキャベツ！さらに、他の野菜に比べて量も多くて値段も安いので、コスパ最強です。ナス、きのこ、きゅうり、玉ねぎなどの他の野菜よりも冷蔵庫で長持ちするのも大きなメリットです！
Step 8
チャーハンの最後にキャベツを加えるのは、キャベツ特有のシャキシャキとした食感を生かすためです。炒めすぎると水分が出てべちゃっとなることがあるので、強火で手早く炒めてシャキシャキ感を保ちましょう。
Step 9
全ての材料がよく炒まったら、火を消す直前に、香ばしいごま油を小さじ1回し入れます。ごま油の香りがチャーハンの風味を一層引き立ててくれますよ。
Step 10
完成したキャベツ卵チャーハンをお皿に盛り付けます。温かい出来立てをいただくのが一番美味しいです！
Step 11
お好みで、甘酸っぱいケチャップを綺麗にかけます。ケチャップの爽やかさがチャーハンの油っこさを和らげ、旨味を加えてくれます。キャベツたっぷり、卵たっぷりチャーハンの完成です！
Step 12
家にある材料で簡単に作ったキャベツ卵チャーハン、本当に美味しいですよ！満足感のある一食としても、お子さんのおやつとしてもぴったりの最高のチャーハンをぜひお試しください！
