キムチチーズご飯：懐かしくて超簡単なレシピ
キムチチーズご飯、驚くほど簡単なのに味は保証付き！子供の頃を思い出す味です！
今日は、子供の頃に誰もが一度は食べたことがあるであろう、懐かしの味、キムチチーズご飯をご紹介します。夫は初めて食べるそうですが、どんな反応をするのでしょうか？複雑な工程なしでパパッと作れるので、ぜひ皆さんも試してみてください！
主な材料- 温かいご飯 2人分
- ピザ用チーズ たっぷり
- スイートコーン たっぷり
- よく熟したキムチ たっぷり
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- スパム 1小缶（約100g）
調味料- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎは皮をむき、ご飯粒くらいの大きさに細かくみじん切りにしてください。玉ねぎの甘みが料理の風味を一層引き立ててくれます。
Step 2
スパムも玉ねぎと同じくらいの大きさに、食べやすいように角切りにしてください。スパムの塩気がキムチと合わさって、旨味が増します。
Step 3
熱したフライパンに油を少量ひき、切った玉ねぎとスパムを一緒に入れて炒めます。玉ねぎが透明になり、スパムがこんがりとするまでしっかりと炒めましょう。ここで、玉ねぎの甘みをしっかり引き出すように炒めることが大切です。
Step 4
玉ねぎとスパムが炒まったら、キムチを適当な大きさに切ってフライパンに加え、一緒に炒めます。キムチが柔らかくなり、他の具材とよく馴染むように炒めるのがおすすめです。
Step 5
キムチ、スパム、玉ねぎがよく炒まったら、粉唐辛子（コチュカル）大さじ1を加えて全体に混ぜ合わせます。粉唐辛子のピリッとした辛さが、キムチチーズご飯の魅力をさらに高めます。
Step 6
次に、甘みを加える砂糖大さじ2を加え、均一に混ぜ合わせます。キムチの酸味を和らげ、全体の味のバランスを整えてくれます。
Step 7
温かいご飯2人分をフライパンに加え、炒めた具材と一緒にお玉で混ぜながら炒めます。ご飯がパラパラになるように炒めるのが良いでしょう。
Step 8
最後に、ピリ辛で甘酸っぱい味の決め手となるコチュジャン大さじ1とケチャップ大さじ1を加えてください。全ての材料がよく混ざるように、もう一度丁寧によく混ぜ合わせます。これらの調味料がキムチチーズご飯の味を完成させます。
Step 9
さあ、味と食感をプラスしてくれるスイートコーンをたっぷり加えてください！スイートコーンをたくさん入れるほど、プチプチとした食感と甘みが生き、さらに美味しくなります。
Step 10
最後に、キムチチーズご飯の上にピザ用チーズを惜しみなくたっぷりと乗せます。弱火にし、フライパンに蓋をして、チーズが十分に溶けるまで2〜3分待ちます。
Step 11
チーズが完全に溶ける前に、ご飯とチーズを一緒に混ぜて混ぜてください！溶ける前に混ぜることで、ご飯粒一つ一つにチーズがコーティングされ、より豊かでモチモチとした食感を楽しむことができます。美味しく召し上がれ！
