カルボブルダックソースで作る！もちもち韓国春雨の辛旨ヌードル
新発売のカルボブルダックソースを使った、韓国春雨ともちもちトックの絶品퓨전麺レシピ
最近発売されたカルボブルダックソースが気になって、どんな料理に合うか考えてみました。もちもち食感の韓国春雨（タンミョン）と合わせたら美味しいだろうなと思い、このレシピを考案しました！ブルダックの辛さとカルボナーラのクリーミーさが絶妙にマッチした、食欲をそそる特別な一品をぜひご家庭で手軽に楽しんでください。
主な材料- もちもち韓国春雨（タンミョン）10本
- 風味豊かなベーコン 2枚
- やわらかい餅（トック）8個
ソース・調味料- カルボブルダックソース 大さじ3（濃厚な味わいをプラス）
- クリームパスタソース 大さじ3（まろやかなクリーミーさをプラス）
- にんにくみじん切り 大さじ1（香りとコクをアップ）
- 水 1カップ（約200ml、ソースの濃度を調整）
- カルボブルダックソース 大さじ3（濃厚な味わいをプラス）
- クリームパスタソース 大さじ3（まろやかなクリーミーさをプラス）
- にんにくみじん切り 大さじ1（香りとコクをアップ）
- 水 1カップ（約200ml、ソースの濃度を調整）
調理手順
Step 1
韓国春雨は調理の最低4時間前に冷水に浸し、十分に柔らかくなるまで戻しておきます。こうすることで、春雨がもちもちとした食感に仕上がります。
Step 2
ベーコンは食べやすい大きさ（約1～2cm幅）に細かく切っておきます。ベーコンから出る旨味油が風味を豊かにするので、加えるのがおすすめです。
Step 3
フライパンを中火で熱し、少量のサラダ油をひきます。にんにくのみじん切りと切ったベーコンを入れ、焦げ付かないように注意しながら、香ばしい香りが立つまでしっかりと炒めます。にんにくの香りとベーコンの旨味が合わさり、味に深みが増します。
Step 4
炒めたベーコンとにんにくに、水1カップ（約200ml）を加え、続いてクリーミーな味わいをプラスするクリームパスタソース大さじ3を加えてよく混ぜ合わせます。
Step 5
次に、辛味の決め手となるカルボブルダックソース大さじ3を加えます。クリームパスタソースと均一になるように混ぜ合わせましょう。
Step 6
ソースが煮立ってきたら、戻しておいた韓国春雨と餅をすべて加えます。春雨と餅がソースによく絡むように、全体をかき混ぜてください。
Step 7
中火で、餅が柔らかくなり、ソースが煮詰まってお好みのとろみがつくまで、さらに約5～7分ほど煮込みます。焦げ付かないように、時々かき混ぜてください。美味しいカルボブルダック春雨の完成です！熱々のうちに召し上がれ。
