カリッとジューシー！鶏むね肉のチキンナゲット風 レシピ
ダイエット中でもやめられない！ビールが進む、鶏むね肉の魔法のフライ
ヘルシーにダイエットしようと思っていたのに、ついビールが欲しくなってしまう美味しさの鶏むね肉フライをご紹介します。外はカリッと、中はジューシーで、どんなソースと合わせても絶品！鶏むね肉を使ったこの特別な料理で、美味しさと健康、両方の満足感を手に入れましょう。世界中のレシピ、マンゲレシピ。
主な材料
- 鶏むね肉 3個
- 卵 3個
- 薄力粉 大さじ5
- パン粉 1カップ（紙コップ基準）
ソースの材料
- マヨネーズ 大さじ2
- 醤油 大さじ1/3
- 青唐辛子（みじん切り）大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 醤油 大さじ1/3
- 青唐辛子（みじん切り）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。次に、ミートハンマーや包丁の背を使って、できるだけ薄く叩いて広げます。こうすることで、揚げる際に中まで均一に火が通り、より柔らかい食感を楽しむことができます。
Step 2
準備した鶏むね肉に、衣を順番に付けていきます。まず薄力粉を全体にまぶし、次に溶きほぐした卵液をしっかりとくぐらせ、最後にパン粉をまんべんなくつけ、衣が剥がれないようにしっかりと押さえます。
Step 3
フライパンにたっぷりの油を入れ、中火で予熱します。衣をつけた鶏むね肉を入れ、両面がきつね色になりカリッとするまで揚げます。油の温度が高すぎると、外側だけ焦げて中まで火が通らないことがあるので注意してください。
Step 4
鶏むね肉が揚がっている間に、ソースを作りましょう。小さなボウルにマヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1/3、みじん切りにした青唐辛子大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。出来上がった鶏むね肉フライをこのソースにつけて食べると、さらに美味しくいただけます。
