カリカリ！もちもち！残った豚足で作る絶品豚足炒めレシピ
残った豚足、捨てないで！まるで出来立てのような、カリカリもちもち豚足炒めの特別レシピ
余った豚足、電子レンジで温めてそのまま食べていませんか？🙅♀️ もうそんな食べ方はやめましょう！出来立てのような温かさともちもち感、そしてカリッとした食感を楽しめる、魔法のような豚足炒めレシピをご紹介します。このレシピ一つで、残った豚足があっという間にごちそうに大変身しますよ！😊
主な材料- 残った豚足: 食べる量に合わせて適量をご用意ください。
- サラダ油: 大さじ2（フライパン用）
- 長ネギ: 40g（約1/2本分、斜め切りにしてください）
- 白ごま: 大さじ1（香ばしさをプラス）
- にんにく: 3かけ（薄切りまたはみじん切り）
調理手順
Step 1
まず、にんにくは薄切りにします。お好みで細かくみじん切りにしても構いません。長ネギは40g程度用意し、約3〜4cmの長さに斜め切りにし、香り豊かな風味を加える準備をします。
Step 2
フライパンを中弱火にかけ、サラダ油大さじ2を多めにひきます。斜め切りにした長ネギを入れ、焦げ付かないように注意しながら、じっくりとネギの香ばしい香りが油に移るまで炒めます。こうすることで、ネギの甘い香りが油に溶け込み、料理の味を一層引き立てます。
Step 3
ネギの香りが十分に油に移ったら、スライスしたにんにくを加えます。にんにくが焦げ付かないように火加減を調整しながら、にんにくの表面が食欲をそそる香ばしい茶色になるまで炒めてください。にんにくが火を通るにつれて、香ばしい香りがさらに深まります。
Step 4
にんにくの香ばしい香りが立ち始めたら、準備しておいた残りの豚足（豚肉）をフライパンに入れます。豚足がフライパンにくっつかないようにほぐしながら、ネギとニンニクの香りが豚足に染み込むように一緒に炒めます。豚足の表面が少し香ばしくなるまで炒めると、さらに美味しくなります。
Step 5
いよいよ豚足を「カリカリもちもち」にする工程です！エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、炒めた豚足を重ならないように広げて並べます。180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、約5分間加熱します。豚足の表面が、揚げたてのようにカリッとするはずです。
Step 6
温かくてもちもちの豚足の身と、カリッと焼き上がった表面の組み合わせが絶妙な豚足炒めの完成です！まるで出来立ての豚足のように艶があり、豊かな風味を誇るこの料理で、残った豚足を完璧に活用しましょう。最後に白ごまを散らせば、香ばしさもプラスされてさらに美味しくいただけます。😋
