カリカリ香ばしい コーンとエゴマのトースト
♥ [新婚さんの食卓] コーンとエゴマのトースト
韓国の香り高いハーブ、エゴマ（シソ科）を使った特別なトースト！自家製エゴマペーストと甘いコーンをたっぷり乗せ、エアフライヤーで焼き上げることで、手軽に本格的なブランチや上品なおやつが完成します。コーンとエゴマの素晴らしい組み合わせをぜひお楽しみください。一口食べれば、やみつきになること間違いなしの「いいね！」トーストです。
主な材料- 食パン 1枚
- エゴマペースト 大さじ2
- 缶詰のコーン 大さじ3
- モッツァレラチーズ ひとつかみ（約30g）
調理手順
Step 1
まず、コーンとエゴマのトーストを作るための材料を準備しましょう。エゴマペーストがない場合でも心配いりません！ご自宅で簡単に作ることができます。エゴマペーストの作り方は、次のステップ2でご説明します。
Step 2
自家製エゴマペーストの作り方：きれいに洗ったエゴマの葉を15枚以上用意します。ミキサーにエゴマの葉、みじん切りニンニク小さじ1/2、松の実大さじ3、オリーブオイル大さじ7、パルメザンチーズ大さじ3、塩小さじ1/4（コーヒー用スプーン目安）を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざり合うように、しっかり撹拌することがポイントです。
Step 3
いよいよトーストを組み立てます。食パンの片面にバターを薄く塗ります。（お好みで。バターを加えると風味が豊かになります。）その上に、自家製または市販のエゴマペースト大さじ1を均一に広げてください。エゴマの爽やかな香りが食欲をそそります。
Step 4
エゴマペーストを塗った食パンの上に、準備した缶詰のコーンをたっぷりと乗せます。コーンの甘みがエゴマの風味と絶妙に調和し、味のバランスをとってくれます。
Step 5
コーンの上には、おいしそうなモッツァレラチーズをひとつかみ乗せます。チーズが溶けることで、全ての材料がしっかりとくっつき、とろーりとした食感が加わります。
Step 6
組み立てたトーストをエアフライヤーに入れ、180℃で約6〜7分間焼きます。焼き時間は、お使いのエアフライヤーの機種によって調整してください。表面はカリッと、中は温かいチーズとコーンがとろけるように、美味しく焼き上げましょう。
Step 7
トーストが焼けたら、お好みで黒ごまを散らしたり、スライスアーモンドなどをトッピングすると、さらに見た目も華やかになり、風味も豊かになります。（お好みで）
Step 8
爽やかなエゴマの香りと甘いコーンの組み合わせがたまらない、しっとりヘルシーなコーンとエゴマのトーストの完成です！温かいうちに召し上がるのが一番おすすめです。
