カリカリ食感！甘辛ダレの簡単マンドゥ（餃子）チム
手作り甘辛マンドゥチム：本格的な味を家庭で！おやつやおつまみにぴったり
冷凍マンドゥ（餃子）を使えば、あっという間に美味しい甘辛ダレのマンドゥチムが完成！外はカリッと、中はもちっとした食感と、やみつきになる甘辛さがたまらない、みんなが大好きな一品です。
マンドゥチムの材料- 冷凍マンドゥ（餃子） 8個
- 揚げ油 たっぷり（マンドゥを揚げる用）
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
甘辛ダレ- コチュジャン 大さじ1.5
- ケチャップ 大さじ1
- オリゴ糖（または砂糖）大さじ1.5（甘さはお好みで調整）
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- こしょう 少々
- コチュジャン 大さじ1.5
- ケチャップ 大さじ1
- オリゴ糖（または砂糖）大さじ1.5（甘さはお好みで調整）
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、冷凍マンドゥ（餃子）は自然解凍するか、冷水に短時間浸して解凍してください。解凍しすぎると皮が破れやすくなるので注意しましょう。
Step 2
フライパンに中弱火で熱し、揚げ油をたっぷり注ぎます。油の温度が適温になったら、解凍したマンドゥを入れ、全体がきつね色になりカリッとするまで、転がしながら揚げ焼きにしてください。焦げ付かないように火加減を調整しましょう。
Step 3
マンドゥが揚がっている間に、美味しい甘辛ダレを作りましょう。小さなボウルに、コチュジャン大さじ1.5、ケチャップ大さじ1、オリゴ糖（または砂糖）大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ2、おろしにんにく大さじ1、こしょう少々を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。オリゴ糖を使うと照りが出ますが、砂糖でも代用可能です。
Step 4
弱火で軽く熱した空のフライパンに、作った甘辛ダレを流し入れ、焦げ付かないように混ぜながら軽く煮詰めます。タレが少しとろりとしてきたら、揚げたカリカリのマンドゥを加えて、タレが全体に均一に絡むように手早く和えます。最後に火を止め、ごま油大さじ1と白ごま少々を加えて軽く混ぜ合わせたら、美味しいマンドゥチムの完成です！
Step 5
このレシピはコチュジャンが多めなので、大人向けです。お子様向けには、ケチャップの割合を増やし、コチュジャンの量を減らして辛さを調整してください。辛いと言いながらも美味しそうに食べる姿は、きっと嬉しいものですよ。
Step 6
週末に、手軽に作れてちょっと特別な、おやつや一品をお探しなら、このカリカリ甘辛マンドゥチムがおすすめです。おやつはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです！
