カリカリ甘い！人参チーズチヂミ
簡単すぎる人参ピザチヂミの作り方：雨の日のおやつ、ワイン・ビールのおつまみに最高！
今日は、甘みたっぷりの人参を使って、みんな大好き「人参チーズチヂミ」を作ってみました。カリカリの食感と、とろーりチーズ、ベーコン、にんにくの風味がたまらない一品です。ワインやビールのおつまみにもぴったりですし、お子様のおやつとしても大人気間違いなし！お家でサッと作れる、超簡単人参ピザチヂミのレシピ、ぜひお試しください！
主な材料- 人参 2本 (中サイズ)
- ピザ用チーズ 1袋 (約150g)
- ベーコン 2枚
- にんにく 10かけ (みじん切りまたはスライス)
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ3 (焼く用)
- パルメザンチーズ 少々
- スライスチーズ 1枚 (お好みで、より濃厚にするために)
調理手順
Step 1
まずは、チヂミに使う全ての材料を準備しましょう。新鮮な人参、風味豊かなベーコンとにんにく、そして香ばしいチーズを揃えてください。
Step 2
にんにくは、お好みでみじん切りにするか、薄くスライスしておきます。ベーコンは、約1cm幅の厚切りにすることで、満足感のある食感になります。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中弱火でにんにくスライスをこんがりと揚げ焼きにします。焦がさないように注意しながら、香りが立つまで焼き、キッチンペーパーに乗せて余分な油を切ります。こうすることで、甘みと香ばしさが加わります。
Step 4
同じフライパンにベーコンを入れ、中弱火でカリッと焼き上げます。ベーコンから出る油は、キッチンペーパーでしっかり吸い取ってください。カリカリに焼いたベーコンが、チヂミに美味しい風味をプラスします。
Step 5
人参はきれいに洗い、皮をむいてから、できるだけ細く千切りにしてください。細く切ることで、チヂミがよりカリカリで柔らかく仕上がります。
Step 6
千切りにした人参に片栗粉大さじ3を加え、人参全体に片栗粉が均一にまぶされるよう、手で優しく揉み込みます。片栗粉をまぶすことで、人参同士がくっつきやすくなり、チヂミがさらにパリッと仕上がります。
Step 7
熱したフライパンにサラダ油大さじ2を多めにひき、準備した人参生地の半量を流し入れます。菜箸やヘラを使って、薄く広げてください。できるだけ薄く広げるのが、中までしっかり火を通し、カリッとした食感にするコツです。
Step 8
中弱火で片面がきつね色に焼けたら裏返し、反対側もきつね色になるまで焼きます。薄めの生地を2枚作ってください。こうすることで、半分に折ったり、具材を乗せたりしやすくなります。
Step 9
焼きあがった人参チヂミ1枚の上に、先に焼いておいたにんにくとカリカリベーコンを彩りよく乗せていきます。
Step 10
その上にとろーりピザ用チーズとスライスチーズ(使用する場合)をたっぷりと乗せます。最後に、もう1枚の人参チヂミをかぶせ、フライパンに蓋をして弱火で約5分ほど加熱し、チーズをしっかり溶かしてください。とろけたチーズが全ての具材をまとめ、絶妙な美味しさになります。最後にパルメザンチーズをたっぷり振りかけて完成！美味しい人参ピザチヂミの出来上がりです！
