カリカリベーコンと甘いコーンの、爽やかギリシャヨーグルトドレッシングサラダ
夏にぴったりのダイエットサラダ！ベーコンコーンサラダ（ヘルシーギリシャヨーグルトドレッシングレシピ）
新鮮な野菜に、香ばしいベーコンと甘いコーンをたっぷりトッピングし、爽やかでヘルシーなギリシャヨーグルトドレッシングをかけた美味しいサラダです。暑い夏の日、食欲がない時でも、しっかり満足感を得られながらも、体は軽やかに保てるダイエットメニューにぴったり！美味しさと健康、両方を叶えるレシピをご紹介します。
サラダの材料- 厚切りベーコン 2枚
- 缶詰のスイートコーン 5テーブルスプーン
- ミニトマト 4個
- きゅうり 1/3本
- レタス 2カップ（食べやすい大きさにちぎる）
- ローストスライスアーモンド 1テーブルスプーン
- ローストひまわりの種 1テーブルスプーン
- 黄パプリカ 1/6個
- 赤パプリカ 1/6個
爽やかギリシャヨーグルトドレッシング- 濃厚ギリシャヨーグルト 3テーブルスプーン
- マヨネーズ 2テーブルスプーン
- レモン汁 1テーブルスプーン
- 砂糖 0.5テーブルスプーン
- 塩 0.3テーブルスプーン
- 黒こしょう 2振り
- 濃厚ギリシャヨーグルト 3テーブルスプーン
- マヨネーズ 2テーブルスプーン
- レモン汁 1テーブルスプーン
- 砂糖 0.5テーブルスプーン
- 塩 0.3テーブルスプーン
- 黒こしょう 2振り
調理手順
Step 1
まずは、サラダの要となるギリシャヨーグルトドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、濃厚なギリシャヨーグルト3テーブルスプーン、マヨネーズ2テーブルスプーン、フレッシュなレモン汁1テーブルスプーン、砂糖0.5テーブルスプーン、塩0.3テーブルスプーン、そして黒こしょうを2振り入れます。泡立て器やフォークで、材料が滑らかに均一に混ざるまでよく混ぜ合わせると、ヘルシーで美味しいドレッシングの完成です。残りのサラダを準備している間、冷蔵庫で冷やしておくと、さらに美味しくなりますよ。
Step 2
次に、サラダに風味を加えるベーコンを準備します。厚切りベーコン2枚を、一口大の食べやすい大きさにカットしてください。フライパンを中火で熱し、油をひかずにベーコンを入れます。ベーコンから脂が出てくるので、焦げ付かないように時々かき混ぜながら、カリカリになるまでじっくりと焼いていきましょう。焼きあがったベーコンは、キッチンペーパーに取り出して余分な油を切っておくと、よりさっぱりといただけます。
Step 3
では、サラダに使う新鮮な野菜をカットしていきます。赤くて美味しそうなミニトマトは、ヘタを取り除き、半分にカットします。きゅうりは皮ごとよく洗い、5mm厚さの半月切り、または細切りにします。黄パプリカと赤パプリカは、種を取り除き、他の野菜と同じくらいの大きさにカットします。レタスは、冷たい水で丁寧に洗い、水気をしっかり切ります。手で食べやすい大きさにちぎってください。
Step 4
サラダを盛り付ける大きめのボウルを用意します。まず、シャキシャキとした食感をプラスするレタスをボウルの底にたっぷりと敷き詰めます。その上に、きゅうりを彩りよく並べましょう。緑のレタスと白いきゅうりの組み合わせは、すでに爽やかさを感じさせますね。
Step 5
次に、サラダに鮮やかな彩りを添えていきましょう。赤く熟したミニトマトと、黄色と赤のパプリカを、見た目も美しく配置します。カラフルな色合いは、食欲をそそるのにとても効果的です。
Step 6
香ばしくカリカリに焼いたベーコンと、甘い缶詰のコーンを、サラダの上に散らすように乗せます。ベーコンの香ばしさとコーンの甘さが合わさることで、サラダの味わいが一層豊かになりますよ。
Step 7
最後に、あらかじめ作っておいたギリシャヨーグルトドレッシングを、サラダ全体に均一にかけます。お好みでドレッシングの量を調整してください。仕上げに、香ばしいローストスライスアーモンドと、カリカリのローストひまわりの種を上から振りかけたら、見た目も味も素晴らしいベーコンコーンサラダの完成です！どうぞ美味しくお召し上がりください！
