カリカリヘルシー！おうちで簡単レンコンチップス作り
誰でも作れる、美味しいレンコンチップスの作り方
小腹が空いた時にぴったりの、健康的で美味しいレンコンチップスのレシピをご紹介します。外はカリカリ、中はほんのり上品な甘さのレンコンチップスは、お子様のおやつはもちろん、大人のおつまみにも最適です。レンコンは体を温める性質があるので、冷え性の方には 꾸준히 摂取することで健康維持に役立ちます。チップスを作った残りのレンコンで、栄養満点のレンコン茶を煮出して飲むのもおすすめです。おうちで手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！
材料- レンコン 1節 (約200〜250g)
調理手順
Step 1
まず、新鮮なレンコンを用意します。ピーラー（皮むき器）を使って、レンコンの皮をきれいに剥いてください。皮を剥いたレンコンは、流水で一度洗って準備しましょう。
Step 2
レンコンを薄くスライスします。厚さは約2〜3mmが目安です。厚すぎると火が通りにくく、薄すぎると焦げやすいので、均一な厚さに切るのがポイントです。スライスしたレンコンは、酢を1〜2滴加えた水に5分ほど浸しておきます。こうすることで、レンコンの変色を防ぎ、シャキシャキとした食感を保つのに役立ちます。5分経ったら、レンコンを取り出して流水でよく洗い流してください。最後に、キッチンペーパーや清潔な布巾を使って、レンコンの表面の水分をしっかりと拭き取ります。これをしっかり行うことで、揚げるように焼いたときに油はねを防ぎ、カリッと仕上がります。
Step 3
水気を拭き取ったレンコンを、エアフライヤーのバスケットに重ならないように並べて入れます。予熱したエアフライヤーで160℃の温度で15分間加熱します。途中で（約7〜8分後）一度裏返すと、両面が均一に焼けて、よりカリカリのレンコンチップスを作ることができます。調理時間は、お使いのエアフライヤーの機種やレンコンの厚さによって異なる場合がありますので、途中で様子を見ながら、お好みのカリカリ具合になるまで時間を調整してください。
Step 4
時間が経つと、こんがりと美味しそうに焼けたレンコンチップスの完成です！冷めるとさらにカリカリになります。オーブンの場合は、180℃に予熱したオーブンで10〜15分ほど焼いてください。
Step 5
こうして完成したレンコンチップスは、カロリーの高いお菓子や砂糖たっぷりのキャンディーの代わりに楽しむのにぴったりな健康的なスナックです。噛むほどに広がる香ばしい風味が格別で、満足感も得られます。温かいお湯にレンコンチップスを数枚浮かべてレンコン茶として楽しむと、体が温まるのを感じられるでしょう。小腹が空いた時や、お客様のおもてなしにも最適なので、ぜひ作ってみてください！
