カリカリとクリーミーの調和！おこげと卵のおかゆ
簡単で満足感のある朝食：おこげと卵のおかゆ黄金レシピ
香ばしいおこげの風味と、とろとろの卵が絶妙に絡み合う栄養満点のおこげと卵のおかゆレシピをご紹介します。肌寒い日に体を芯から温めてくれる、最高の選択となるでしょう！
必須材料- カリカリに焼いたおこげ 100g
- 冷たい水 700ml
- 新鮮な卵 1個
- 新鮮な長ネギ 1/2本
調理手順
Step 1
まず、レシピに必要な材料をすべて丁寧に確認し、準備してください。鍋に冷たい水700mlとおこげ100gを一緒に入れてください。
Step 2
おこげが鍋の中で柔らかくなる間に、長ネギの下準備を始めます。長ネギ1/2本は、お子様でも食べやすいように、みじん切りにするように細かく刻んでください。
Step 3
炒りごまも準備しましょう。すり鉢がない場合は、ビニール袋にごまを入れ、手で軽く潰していただいても簡単に使えます。香ばしい風味が格段に増しますよ！
Step 4
鍋の水がぐつぐつと沸騰したら、強火のまま約10分間さらに煮込んでください。この工程で、硬いおこげがとても柔らかくなり、おかゆのとろみが作られます。お好みの柔らかさになったら、刻んだ長ネギを加えて軽く混ぜ合わせます。
Step 5
新鮮な卵1個を割り入れ、箸や泡だて器で素早くかき混ぜ、卵がふんわりと固まるようにほぐしてください。あまり混ぜすぎなくても大丈夫です。
Step 6
卵が完全に火が通って白い部分が固まってきたら、すぐに火を止めてください。温かいおかゆを、器にそっと移し替えます。
Step 7
仕上げの段階です。香ばしいごま油0.5大さじをおかゆの上に回しかけてください。ごま油の風味が、おかゆの味をさらに深みのあるものにしてくれます。
Step 8
最後に、準備しておいた炒りごま1大さじを全体に振りかけると、おこげと卵のおかゆが完成です！温かいうちにお召し上がりください。
