カニカマクリームラーメンの作り方
カニカマと牛乳で作る、濃厚で美味しいクリームラーメン
カニカマと牛乳を使った、簡単なのに本格的な味わいのクリームラーメンです。まるでパスタのような、まろやかで濃厚な風味が特徴で、お家で手軽に特別な一食を楽しめます。カニカマのプリプリとした食感とクリームソースの滑らかさが絶妙に調和し、老若男女問わず喜ばれる味です。
材料- カニカマ 40g (食べやすいようにほぐす)
- 玉ねぎ 1/4個 (薄切り)
- 無塩バター 10g
- にんにくみじん切り 大さじ1
- みりんまたは料理酒 大さじ1
- 牛乳 450ml
- インスタントラーメン 1袋
- スライスチーズ 2枚
- 塩 2つまみ (味を見て調整)
- こしょう 2つまみ (お好みで)
調理手順
Step 1
カニカマは、風味を引き出すために、食べやすい大きさに縦にほぐしておきましょう。あまり細かくしすぎず、少し食感が残る程度にほぐすのがおすすめです。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、きれいに洗ってから薄切りにしてください。炒めることで甘みが増し、ソースの風味を豊かにしてくれます。
Step 3
広めの鍋に無塩バター10gを熱し、中火で溶かします。バターが溶けたら、薄切りにした玉ねぎとにんにくのみじん切り大さじ1、みりん（または料理酒）大さじ1を加え、玉ねぎが透明になり、にんにくの良い香りが立つまで約2～3分炒めます。焦がさないように注意しながら炒めることが大切です。
Step 4
玉ねぎとにんにくがよく炒まって香りが立ってきたら、牛乳450mlを注ぎ、用意したインスタントラーメン1袋を入れます。付属のスープは、お好みで量を調整したり、省略しても構いません。牛乳が沸騰したら、火を少し弱めてください。
Step 5
ラーメンの麺が70％くらい（約3～4分後）茹で上がったら、ほぐしておいたカニカマとスライスチーズ2枚を加えます。チーズが溶けてソースがさらに滑らかで濃厚になるまでよく混ぜてください。最後に塩2つまみとこしょう2つまみで味を調え、麺が完全に茹で上がるまで1～2分さらに煮込めば、美味しいカニカマクリームラーメンの完成です！
