カニカマとキムチの簡単混ぜご飯ロール レシピ
カニカマとキムチの完璧な組み合わせ！火を使わない超簡単混ぜご飯ロール
白菜キムチを活用した、爽やかな酸味と風味がたまらないカニカマキムチ混ぜご飯ロールをご紹介します。暑い夏でも火を使わずに簡単に作れるので、軽食や一品料理としてもぴったり。お子様のおやつにも人気で、食欲がない時にもぴったりな一品です。
主な材料- 炊いたご飯 1.5杯分
- 白菜キムチ 1株
- カニカマ（かに風味かまぼこ） 4本
調味料・その他- ごま油 大さじ1
- 塩 少々（ふたつまみ程度）
- 炒りごま（またはすりごま） 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 練りからし 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々（ふたつまみ程度）
- 炒りごま（またはすりごま） 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 練りからし 小さじ1/2
調理手順
Step 1
温かいご飯1.5杯分にごま油大さじ1、炒りごま大さじ1、塩ふたつまみを加え、しゃもじでご飯粒を潰さないように優しく混ぜ合わせます。調味料が均一に混ざり、ご飯にツヤが出るようにしてください。
Step 2
味付けしたご飯は、一口大の大きさに丸く握ってください。ご飯がほどけにくいように、軽くぎゅっと握るのがコツです。
Step 3
準備したカニカマは4本です。そのままの形で使用します。
Step 4
カニカマは、箸や指で繊維に沿って細かくほぐしてください。こうすることで、食感がより柔らかくなり、調味料も絡みやすくなります。
Step 5
ほぐしたカニカマにマヨネーズ大さじ2と練りからし小さじ1/2を加えて、全体が均一に混ざるように和えます。練りからしは、ピリッとした辛さと風味を加え、カニカマの味を一層引き立てます。お好みで量は調整してください。
Step 6
白菜キムチは、流水で軽く洗い、余分なヤンニョム（調味料）を少し落とします。その後、手でしっかりと水気を絞って準備します。キムチがしょっぱすぎる場合は、洗う工程を繰り返したり、水にしばらく浸けてから水気を絞っても良いでしょう。
Step 7
巻き寿司のように巻くために使うキムチの葉は、大きすぎないように、特に茎の部分が長すぎる場合は、食べやすい大きさに切って整えます。こうすることで、きれいに巻くことができます。
Step 8
下処理したキムチの葉の茎の部分に、準備したご飯の団子と味付けしたカニカマを適量のせます。キムチの葉の広い部分を使って、具材を包みやすく配置してください。
Step 9
キムチの葉の両脇（白菜の葉の部分）を内側に折り込み、具材がはみ出さないように、下からしっかりとくるくると巻いていきます。キムチの葉が破れないように、優しく扱ってください。
Step 10
キムチで巻き終わったご飯ロールは、食べやすい大きさに半分に切ります。この時、キムチがほどけないように、包丁で綺麗に切ってください。
Step 11
綺麗に切ったカニカマキムチ混ぜご飯ロールをお皿に盛り付ければ完成です。爽やかなキムチと、カニカマの優しい風味が食欲をそそる、美味しい軽食やお食事代わりになります。
