エアーフライヤーで作る！カリッとジューシーな燻製鴨と彩り野菜
ヘルシーで美味しい！エアーフライヤーで簡単本格！燻製鴨のロースト＆自家製ポテトチップス
今週私が試してみた、エアーフライヤーで作る燻製鴨のローストと自家製ポテトチップスのレシピをご紹介します。香ばしい燻製鴨と新鮮な野菜を添えて、美味しくてヘルシーな一食をお楽しみください。
主な材料- 燻製鴨 1パック (約300-400g)
- じゃがいも 2個
- にんにく 5〜6かけ
調理手順
Step 1
燻製鴨1パックを用意し、食べやすい大きさ（約2〜3cm）にカットします。エアーフライヤーのバスケットに、鴨が重ならないように一層に広げてください。こうすることで、鴨が均一に火が通り、よりパリッと仕上がります。
Step 2
じゃがいもはよく洗い、皮ごと薄切りにします。にんにくも薄切りにします。スライスしたじゃがいもとにんにくを、エアーフライヤーに広げた鴨の上に乗せ、全体に均一に配置します。エアーフライヤーの温度を180℃に設定し、約15分間調理します。途中で一度裏返すと、より均一に火が通ります。じゃがいもがきつね色になり、鴨が温まるまで加熱してください。
Step 3
鴨が焼ける間に、添える野菜を準備します。レタスと大葉はきれいに洗い、水気を切ります。きゅうりは薄切りまたは千切りにします。サムジャンとコチュジャンも、小皿に盛って添えられるように準備します。手作りサムジャンを作る場合は、デンジャン（味噌）とコチュジャンを混ぜ合わせ、そこにすりおろしたにんにく、ごま油、ごまを加えると美味しく仕上がります。
Step 4
エアーフライヤーから、よく焼けた燻製鴨とポテトチップスを取り出します。準備した野菜の上に、燻製鴨とポテトチップスを乗せ、お好みの量のサムジャンとコチュジャンを添えて、豪快にサンチュ（包み野菜）で巻いてお召し上がりください。温かい鴨とパリパリのポテト、新鮮な野菜の組み合わせは格別です。お好みでご飯と一緒に食べても美味しいですよ。
