エアフライヤーで超簡単！豚肉のトゥルチギ（韓国風炒め）レシピ
朝食にぴったり！エアフライヤーで作る豚肉のトゥルチギ
忙しい朝でも大丈夫！複雑な調理過程なしに、エアフライヤーさえあれば本格的な豚肉のトゥルチギが完成します。風味豊かな豚肉と新鮮な野菜が絶妙に絡み合い、満足感のある美味しい一食を提供します。
主な材料- トゥルチギ用豚肉 150g（薄切りの豚バラ肉または肩ロースがおすすめです）
- 唐辛子 1本（お好みで、辛味を加えたい場合）
- ニンニク 1かけ（香りを添えるために薄切りに）
調味料・その他の材料- 玉ねぎ 3〜4かけ（スライスして準備）
- キムチ 1かけ（食べやすい大きさにカット）
- ミニトマト 1/5個（彩りとフレッシュ感をプラス）
- パプリカ 3かけ（様々な色を使うと見た目が華やかになります）
- 玉ねぎ 3〜4かけ（スライスして準備）
- キムチ 1かけ（食べやすい大きさにカット）
- ミニトマト 1/5個（彩りとフレッシュ感をプラス）
- パプリカ 3かけ（様々な色を使うと見た目が華やかになります）
調理手順
Step 1
まず、豚肉は冷たい水で3回ほど丁寧に洗い、血合いを取り除いてから、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取って準備してください。このひと手間で、肉の臭みを軽減し、よりすっきりとした味わいを楽しめます。
Step 2
唐辛子は小口切りにします。ニンニクは薄切りにしてください。玉ねぎとパプリカも、食べやすい大きさ（約2cm幅）の細切りにします。キムチはハサミで食べやすい大きさにカットしておきましょう。
Step 3
エアフライヤーのバスケットに、準備した豚肉を重ならないように均一に広げて並べます。肉が厚すぎると火の通りに時間がかかることがあるので、薄く広げるのがコツです。
Step 4
豚肉の上から、準備しておいた野菜（玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、ミニトマト）を均一に散らします。野菜を肉の上に置くことで、肉が焼ける間に野菜から出る水分でしっとりと仕上がります。
Step 5
ここで、デンジャン（韓国味噌）小さじ1/2を準備し、使い捨て手袋をはめて、全体がなじむように優しく揉み込みます。デンジャンは豚肉の風味を引き立て、臭みを和らげる効果があります。（この工程は省略可能で、肉を乗せる前に別で和えても構いません。）
Step 6
最後に、カットしたキムチを野菜の上にのせます。キムチのピリッとした辛みと酸味が、トゥルチギに深みを与えてくれます。
Step 7
エアフライヤーに入れ、170℃で10分間加熱します。この後、豚肉はこんがりと焼けていますが、野菜が少し焦げ付くこともあります。野菜の焦げ付きが心配な場合は、加熱時間を調整したり、途中で一度ひっくり返してください。（総加熱時間は、お使いのエアフライヤーの機種により10〜15分程度で調整してください。）
