エアフライヤーで極上ティボーンステーキ
おうちで簡単！ジューシーなティボーンステーキの作り方
厚切りのティボーンステーキをエアフライヤーで、外はカリッと、中はジューシーに仕上げる秘訣をご紹介します。特別な日の食卓を華やかに彩りましょう。
主な材料- ティボーンステーキ 500g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、ティボーンステーキを準備します。キッチンペーパーで肉の表面のドリップ（肉汁）を丁寧に拭き取ってください。ドリップを取り除くことで、肉特有の臭みを抑え、よりクリアな味わいを楽しむことができます。
Step 2
ステーキ全体にオリーブオイルを均一に塗ります。次に、塩とこしょうを適量振りかけ、肉全体に味がなじむように優しく揉み込んでください。最低でも30分以上冷蔵庫で寝かせると、より美味しく仕上がります。
Step 3
エアフライヤーを予熱します。190℃に設定し、約5分間予熱した後、下味をつけたティボーンステーキをエアフライヤーのバスケットに入れます。肉が厚いので、厚い部分が上を向くように置くのがおすすめです。190℃で10分間焼いてください。（ヒント：もしウェッジポテトなど他の食材も一緒に焼く場合は、ステーキを下側に配置して熱が均等に伝わるようにしてください。）
Step 4
ステーキを焼いている間に、付け合わせの野菜を準備します。アスパラガス、マッシュルーム、パプリカなど、お好みの野菜をステーキと同じくらいの大きさに切ってください。フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、強火で野菜が軽くしんなりする程度にさっと炒めるか、エアフライヤーでステーキと一緒に焼いても良いでしょう。（ヒント：野菜を焼く際は、塩、こしょうで軽く味付けをするとより美味しくなります。）
Step 5
10分焼いたティボーンステーキを取り出し、裏返します。今度は反対側を190℃でさらに10分焼きます。肉の厚みやエアフライヤーの性能によって、焼き時間を調整してください。焼き加減を確認したい場合は、ミートサーモメーターを使い、最も厚い部分の中心温度が50〜55℃（ミディアムレア）、55〜60℃（ミディアム）になるように焼いてください。
Step 6
美味しく焼きあがったティボーンステーキをエアフライヤーから取り出し、アルミホイルでしっかりと包みます。このまま10分間休ませることで、肉汁が全体に均一に広がり、よりしっとりとした柔らかいステーキを味わうことができます。休ませた後、食べやすい大きさにカットし、準備した付け合わせと共に豪華な食卓を完成させましょう！
