エアフライヤーで作る、黄金色ジューシーな鶏もも肉の醤油煮込み
おうちでレストラン品質！エアフライヤーで簡単、鶏もも肉の醤油煮込みレシピ
ホームパーティーや特別な日には、エアフライヤーで本格的な鶏もも肉料理を作りましょう。外はカリッと、中はジューシーな黄金色の鶏もも肉が、あっという間に完成します！シンプル材料と簡単な手順で、最高の美味しさをぜひお楽しみください。
主な材料- 鶏もも肉 5本
下味用調味料- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 料理酒（またはみりん・日本酒） 大さじ2
- 粗塩 ひとつまみ
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 料理酒（またはみりん・日本酒） 大さじ2
- 粗塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
鶏もも肉は流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってください。次に、鶏もも肉の両面に2～3箇所ずつ切り込みを入れます。こうすることで、下味が染み込みやすくなり、火の通りも均一になります。ボウルに鶏もも肉を入れ、ニンニクみじん切り（大さじ1）、料理酒（大さじ2）、粗塩ひとつまみを加えてよく揉み込み、下味をつけます。最低1時間、できれば一晩冷蔵庫で寝かせると、より一層美味しくなります。
Step 2
エアフライヤーを180℃に予熱してください。下味をつけた鶏もも肉を、エアフライヤーのバスケットに重ならないように並べます。15分間焼きます。この間に、鶏肉の皮が均一に焼けるようにしてください。
Step 3
15分後、鶏もも肉を取り出して、美味しく火が通るように一度裏返してください。再びエアフライヤーに入れ、180℃でさらに15分焼きます。合計30分焼くと、鶏もも肉がきつね色にこんがりと焼き上がります。
Step 4
30分間焼いた鶏もも肉は、表面がきつね色にこんがりと焼けていますが、まだタレを絡める前の状態です。このまま一旦取り出しておきます。
Step 5
小さな鍋かフライパンに、煮込み用タレの材料（醤油大さじ2、料理酒大さじ1、梅シロップ大さじ1、生姜シロップ大さじ1/3）をすべて入れ、弱火で煮立たせます。タレが沸騰し始めたら火を少し弱め、1～2分ほど煮詰めて、とろみがつくまで加熱してください。
Step 6
火を止めた煮込み用タレに、焼いた鶏もも肉を加えます。タレが鶏もも肉全体に均一に絡むように、手早く混ぜ合わせます。タレが鶏肉にしっかりとコーティングされるようにします。
Step 7
さあ、これでツヤツヤと美味しそうな鶏もも肉の醤油煮込みの完成です！温かいうちにいただくと、外はカリッと、中はジューシーな最高の食感を楽しめます。ホームパーティーのメニューとしても、見栄えがする一品ですよ。
