りんごと卵のマヨサラダ：甘くてシャキシャキ！
甘くてシャキシャキ！りんごと卵のマヨサラダ レシピ
ゆで卵の優しい味わいと、甘くてシャキシャキしたリンゴをたっぷり使った、絶品のエッグマヨサラダをご紹介します。女性に嬉しい季節のザクロの実を添えれば、さらに上品でヘルシーな一品に。サンドイッチの具材に、サラダに、おやつに、様々なアレンジでお楽しみください！
主な材料- ゆで卵 10個
- りんご（小） 2個
ドレッシング・調味料- マヨネーズ 大さじ5
- マスタード 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- パセリのみじん切り（乾燥） 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ5
- マスタード 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- パセリのみじん切り（乾燥） 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、サラダの主役となるゆで卵10個の殻をきれいにむいて準備しましょう。殻をむいた卵はそのまま置いておきます。
Step 2
新鮮なりんご2個は皮をむき、芯を取り除いてから、できるだけ細かくみじん切りにしてください。りんごのシャキシャキとした食感を活かすために、粗すぎないのがポイントです。
Step 3
殻をむいたゆで卵は、フォークやマッシャーなどで優しく潰してください。潰した卵に、準備しておいたみじん切りりんごを加え、マヨネーズ大さじ5、マスタード大さじ1、砂糖大さじ2、塩ひとつまみ、そしてパセリのみじん切り大さじ1を全て加えてください。
Step 4
全ての材料が均一に混ざるように、ヘラやスプーンで優しく丁寧に混ぜ合わせます。混ぜ合わせた後、必ず味見をして、もし味が足りなければお好みで塩や砂糖を少量加えて、味を調整してください。
Step 5
こうして完成したりんごエッグマヨサラダは、お好みで様々な方法で楽しめます。私のように、ザクロなどのフルーツと混ぜて甘酸っぱくいただくのも美味しいですし、新鮮な野菜の上にのせてサラダとして食べても絶品です。また、パンに塗ってサンドイッチにしたり、パンに挟んで食べたりするのもとても美味しいですよ。我が家の子供たちは、何も手を加えず、スプーンでそのまま食べるのが一番お気に入りです！（笑）
