やみつき！ボリューム満点 スパムキムチ炒めの作り方
みんな大好き！スパムキムチ炒め
突然の雨ですね。日曜日の副菜にぴったりな一品を作ってみました。子供たちが大好きなスパムをたっぷり入れた、ボリューム満点のスパムキムチ炒めです。キムチのピリッとした酸味とスパムの塩気が絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなる魔法のような美味しさです。簡単なのに食卓が華やぐ、おすすめのレシピです。
材料- スパム 2缶 (約400g x 2)
- よく熟した白菜キムチ 1株 (またはキムチ 約2カップ分)
- ごま油 大さじ2
- ニラ ひとつかみ (約30g)
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
誰でも簡単に作れる、美味しいスパムキムチ炒めのレシピをご紹介します！
Step 2
よく熟したキムチは、食べやすい大きさにざく切りにします。酸味が強い場合は、軽く汁気を切ってから切ると良いでしょう。あまり細かく切りすぎると食感が悪くなることがあるので、程よい大きさがおすすめです。
Step 3
スパムは缶を開けて中身を取り出し、1.5cm角くらいのサイコロ状に切ります。スパムの形を崩さず、きれいに切ると見た目も美味しそうに仕上がりますよ。
Step 4
フライパンにごま油大さじ2を熱し、切ったキムチを入れます。焦げ付かないように中火で、キムチが透明感を増し、しんなりするまで5〜7分ほどじっくり炒めましょう。キムチをしっかり炒めることで、酸味が和らぎ旨味が増します。
Step 5
キムチがしんなりしたら、切っておいたスパムを加えて一緒に炒め合わせます。スパムの表面に軽く焼き色がつき、キムチとよく馴染むまでさらに3〜5分ほど炒めます。スパムから出る旨味たっぷりの油とキムチが合わさって、より一層風味豊かになります。
Step 6
最後に、香りの良いニラを加えます。きれいに洗ったニラは小口切りにして加え、甘みをプラスする砂糖大さじ1も加えて、さっと炒め合わせます。ニラは炒めすぎると風味が飛んでしまうので、全体が馴染む程度に30秒〜1分ほどで仕上げましょう。
Step 7
美味しいスパムキムチ炒めの完成です！温かいご飯に乗せて食べるのはもちろん、目玉焼きを添えても最高です。ぜひお試しください。
